近日，由國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主辦的 “燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專家品鑒會(huì)”??在北京圓滿舉行。會(huì)上，國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松在對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒進(jìn)行專業(yè)品鑒后指出，燕臺(tái)山洞藏酒完全符合“凈綿厚雅陳，柔甜軟凈香”的特點(diǎn)。從原材料的選擇、發(fā)酵香氣以及陳釀香等都具備名優(yōu)酒水的美好感官特征。它不僅有著遞進(jìn)式的甘甜香味，而且喝后它能夠深入滲透到人體的每一個(gè)細(xì)胞，甚至骨髓之中，因此可以稱得上是一款真正的好酒。
“燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專家品鑒會(huì)” 在北京圓滿舉行
程勁松副主任強(qiáng)調(diào)，在行業(yè)內(nèi)，能夠在國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心這樣國(guó)家級(jí)的權(quán)威科研機(jī)構(gòu)，舉辦品鑒發(fā)布會(huì)的品牌實(shí)例為數(shù)不多。實(shí)事求是地說(shuō)，正因?yàn)檠嗯_(tái)山洞藏酒是一款品質(zhì)卓越的好酒，才能夠有機(jī)會(huì)在這里，通過(guò)先進(jìn)的現(xiàn)代儀器與非儀器檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)鑒定。同時(shí)，還孫寶國(guó)院士、高景炎大師等權(quán)威專家及媒體朋友的高度關(guān)注和支持。
國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松評(píng)價(jià)燕臺(tái)山洞藏酒
程勁松副主任希望燕臺(tái)山酒莊能夠以此為新的起點(diǎn)，持續(xù)打磨品質(zhì)，精益求精。充分借助國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心這一國(guó)家級(jí)專業(yè)平臺(tái)，依靠孫寶國(guó)院士、高景炎老前輩以及行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的影響力，將燕臺(tái)山洞藏酒推向更廣闊的市場(chǎng)，讓天下酒友都有機(jī)會(huì)品嘗到這款獨(dú)特風(fēng)味的藏酒??。
燕臺(tái)山酒莊出品的系列洞藏
據(jù)了解，燕臺(tái)山洞藏酒作為燕臺(tái)山酒莊的匠心之作，是中國(guó)壯家天然洞藏酒，是廣西十大白酒品牌之一，其源自中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng) ——??廣西南寧馬山縣大北屯。此款酒選用了源自世界十大地下暗河之一——中國(guó)玄河流域的清澈泉水作為水源，水質(zhì)富含鋅、鐵、鎂、鈣等多種對(duì)人體有益的微量元素。此外，還特別采用了含有豐富維生素的有機(jī)大米以及傳承數(shù)百年的草本植物秘制酒曲作為原料，并嚴(yán)格按照被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“燕臺(tái)山壯家白酒釀造技藝”進(jìn)行釀造。整個(gè)釀制過(guò)程包括多道精細(xì)工序，然后把酒儲(chǔ)存于得天獨(dú)厚自天然溶洞里，這里全年恒溫（15-20℃）、恒濕（80%-95%），并且空氣中負(fù)氧離子濃度極高（約20000個(gè)/m3），這樣的環(huán)境下有利于促進(jìn)微生物群落的發(fā)展，使得酒體在長(zhǎng)時(shí)間陳放過(guò)程中得以進(jìn)一步優(yōu)化和完善，最終造就了燕臺(tái)山洞藏酒獨(dú)一無(wú)二的卓越品質(zhì)。
廣告
廣告
廣告
