1月3日，以“品味湖城美食 領(lǐng)略衡韻風(fēng)情”為主題的衡水市十大名菜名吃發(fā)布會在衡水迎賓館舉行。



此次評選活動由市市場監(jiān)管局、市委宣傳部、市文廣旅局、市商務(wù)局主辦，市飯店餐飲協(xié)會承辦，通過征集推薦、初審、網(wǎng)絡(luò)投票和現(xiàn)場評審，評選出了衡水十大特色名菜和衡水十大傳統(tǒng)名吃。



獲選衡水十大特色名菜的是：衡水湖燉大魚、深州老火鍋、武邑扣碗、武強(qiáng)酥魚、荷香牛腩泡餅、秫面餅裹小魚、高燒麻山藥、砂鍋清汆丸子、衡水老席兒、饒陽羊肉炒雜面；獲選衡水十大傳統(tǒng)名吃的是：武強(qiáng)血糕、棗強(qiáng)鞋底燒餅、流常老豆腐、衡水湖烤鴨蛋、武官寨羊肉大餅、老景官燒雞、武邑豬打膩、冀州臭豆腐薄餅卷驢肉、棗強(qiáng)熏肉、故城龍鳳貢面。



膳絲坊龍鳳貢面創(chuàng)始人葉飛說,能夠代表故城龍鳳貢面入選“衡水十大傳統(tǒng)名吃”，感到非常驕傲。今后，將更加注重食品安全，提高食品品質(zhì)，讓越來越多的人品嘗到來自故城的傳統(tǒng)味道。



市市場監(jiān)管局食品總監(jiān)常真表示，這次評選活動充分展示了我市深厚的餐飲文化底蘊(yùn)，有效提升了地域美食知名度，對促進(jìn)我市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助推餐飲與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展發(fā)揮了積極作用。他們將聯(lián)合各有關(guān)部門，繼續(xù)深度挖掘和傳承衡水飲食文化，組織策劃各種宣傳活動，讓更多的人了解和愛上衡水美食，進(jìn)一步擦亮衡水城市名片。


攝影：張向南