2024年12月10日，山東省白酒行業迎來了一場釀造技藝交流的盛會，山東省“技能興魯”職業技能大賽暨山東省白酒第四屆釀酒職業技能競賽在古貝春集團圓滿落幕。該競賽由山東省輕工紡織煙草工會委員會、山東省輕工業聯合會、德州市總工會聯合主辦，德州市輕工紡織工會與武城縣總工會協辦，山東省白酒協會及古貝春集團共同承辦。


來自山東省各大白酒廠家的42支參賽隊伍，共計84名釀酒技術能手，在古貝春集團1009釀酒車間，上演了一場釀酒理論與實踐的競技交流。競賽內容包括裝甑、摘酒等傳統釀酒技能上的展示，專業知識的考核等。從理論知識到實踐操作，參賽選手們的每一個精彩瞬間都彰顯了他們的專業素養和技藝水平。


在緊張而有序的比拼中，參賽者們展現出了令人贊嘆的技藝、深厚的專業知識、對細節極致追求的態度以及對釀酒技藝的敬畏與傳承。古貝春集團為比賽準備的精良釀酒設備和場地，為選手們提供了一個絕佳的展示與交流平臺，精彩的競賽也進一步彰顯了魯酒文化的深厚底蘊和獨特魅力。






經過一天的緊張比賽，最終評選出若干優秀選手和優秀團體。來自古貝春集團代表隊的方天彬獲得競賽第一名，并被推薦“山東省技術能手”資格；前10家企業的優秀班組被授予“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”的殊榮；前20名的優秀選手授予“山東省輕工行業技術能手”稱號；另外28家企業的釀酒班組被授予“山東省白酒行業金牌手工釀造班” 稱號……這不僅是對酒匠師傅精湛手工釀造技藝的高度贊揚，更是對他們傳承與創新精神的充分肯定。






集團黨委副書記、總經理張洪昌在致辭中說：“古貝春集團作為魯酒行業的重要代表，始終致力于技藝傳承與創新發展。作為本次大賽的東道主企業，我們期待此次大賽能夠激發更多魯酒人的創新精神，促進技藝交流與提升，為魯酒的高質量發展貢獻力量，古貝春集團將全力以赴為大賽搞好服務。”



集團黨委書記、董事長徐秀菊說：“此次大賽不僅是一場技能的較量，更是技藝傳承與匠藝精神的深刻體現，這正是我們提升魯酒品質、打造魯酒品牌不可或缺的關鍵所在。古貝春集團將以本次競賽活動為契機，堅守品質、傳承匠心、追求卓越，以更加開放的姿態、更加務實的行動，筑牢企業根基，釀造上乘好酒，回應廣大消費者的期待，推動實現古貝春集團高質量發展，持續為魯酒振興和中國白酒行業的發展貢獻更大的力量。”





大賽期間，與會嘉賓及參賽選手還參觀了古貝春集團酒文化館、醬香酒生產車間參觀走廊、1310智能化釀造車間、廠史館等處，領略了古貝春集團悠久的歷史文化積淀與先進的釀酒科技。他們對古貝春集團所彰顯的企業實力與傳承文化理念給予了高度贊賞，紛紛感慨此次大賽不僅是一次技藝的盛宴，更為魯酒行業提供了相互學習、借鑒與交流的平臺。


圖片： 高艷爭