為切實(shí)保障全市消費(fèi)者秋季飲食安全，營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，8月29日，衡水市、桃城區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)攜手開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。在衡水愛(ài)琴海購(gòu)物公園對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”、連鎖餐廳及僅提供餐飲外賣(mài)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查。



行動(dòng)當(dāng)日，執(zhí)法人員采取不打招呼、直達(dá)末端的方式，迅速來(lái)到五樓餐飲區(qū)。在米村拌飯、小嗨火鍋等4家餐飲店，執(zhí)法人員一連串的詢(xún)問(wèn)擲地有聲：“你們使用的油多久更換一次？油的品質(zhì)是怎么樣的？”“這個(gè)通風(fēng)的地方盡量罩起來(lái)，不然容易招蚊蠅?！彼麄冏屑?xì)檢查著證照、健康證公示，原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生以及餐飲具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的證照公示不明顯、食安封簽未及時(shí)使用、通風(fēng)口防護(hù)網(wǎng)眼較大等問(wèn)題，責(zé)令相關(guān)單位立行立改，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。


在一家檸檬茶店，執(zhí)法人員同樣對(duì)該店經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、原材料品質(zhì)等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并積極向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)要求。


同時(shí)，執(zhí)法人員還指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，大力推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者用餐后主動(dòng)打包，堅(jiān)決杜絕餐飲浪費(fèi)。 


此次“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)不僅是對(duì)餐飲行業(yè)的一次有力監(jiān)督，更是為廣大消費(fèi)者的飲食安全筑牢了堅(jiān)實(shí)防線(xiàn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員表示，將持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步發(fā)揮食品安全社會(huì)共治效能，不斷提升執(zhí)法工作透明度。同時(shí)，也呼吁廣大消費(fèi)者積極參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)，共同守護(hù)我們的“舌尖安全”。