8月3日，中央電視臺《回家吃飯》攝制組抵達衡水，衡水忠義餐飲董事長石敏熱情接待了攝制組一行，并就“衡水地方特色美食”拍攝腳本與拍攝地選取等問題召開座談會進行深入交流探討。來自衡水市飯店餐飲協會、衡水市檔案館、衡水市綠色產業聯合會的有關負責人參加座談會。此次央視《回家吃飯》攝制組蒞臨衡水將深度挖掘衡水地方特色飲食文化，并通過拍攝全流程制作過程，為全國觀眾呈現出一道道地道的衡水家鄉菜。




衡水歷史悠久、文化遺產豐富，除了聞名遐邇的衡水老白干、衡水三絕、衡水湖外，衡水特色美食也是值得深度挖掘并向外界宣傳展示的重要一部分。目前，衡水忠義餐飲作為衡水餐飲業的頭部企業，一直致力于傳承和創新衡水地方美食，其推出的多款以本地食材為基礎的菜品深受消費者喜愛。座談會上，《回家吃飯》攝制組與忠義餐飲廚師團隊、參會嘉賓圍繞衡水湖、董仲舒、大運河等衡水地方特色名片與衡水美食文化聯系進行深入的交流，并圍繞如何將衡水特色食材和烹飪技藝融入節目內容進行了熱烈討論。攝制組對衡水眾多特色美食都表現出濃厚興趣，并就如何在節目中更好展示這些菜品的文化內涵提出了建議。





隨后，攝制組在石敏董事長的陪同下，先后實地參觀了衡水忠義印象、路北忠義人家的酒店大堂、婚宴大廳、明廚亮灶，為后期視頻錄制選取更能體現衡水特色美食文化的拍攝場地。





隨著拍攝計劃的逐步推進，在接下來一周時間里，央視《回家吃飯》攝制組將扎根衡水，通過實地探訪和親身體驗，更準確地捕捉衡水美食的獨特魅力，并將這種獨特的風味傳遞給全國乃至全世界的觀眾。預計在8月底，衡水百姓就可以在cctv2《回家吃飯》欄目中看到衡水人民自己的家鄉特色美食內容。





通過央視這樣的國家級平臺展示衡水特色飲食與文化，不僅能增加外界對衡水的了解，更能促進我市旅游產業發展，并帶動相關產業繁榮。這將不僅是一次美食的展示，更是一次文化的傳遞，讓人們在欣賞美味佳肴的同時，也能感受到衡水深厚的文化底蘊。


視頻、文、圖：王亞雷