夏天到了，衣服越來越輕薄，胖肚子似乎再也藏不住了。不少人開始在這個(gè)季節(jié)減肥，但減肥并非易事。


有些人會(huì)選擇不吃晚餐，有些人會(huì)刻意控制每餐熱量。那么，不吃晚餐和每餐七分飽，到底哪個(gè)更健康、更有助于減肥呢？


少吃才是減肥的關(guān)鍵


2022年，南方醫(yī)科大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上刊發(fā)的一項(xiàng)研究，對(duì)139名肥胖人群展開了為期1年的隨訪，為他們安排了2種飲食模式：“不吃晚餐”組只允許在上午8時(shí)到下午4時(shí)之間進(jìn)食，同時(shí)限制能量攝入，在每天8小時(shí)的飲食期之外，只允許喝無熱量的飲品；“每餐七分飽”組不限制進(jìn)食時(shí)間，但均接受與上一組相同的能量限制，即每餐熱量都攝入少一點(diǎn)，可以理解為“七分飽”。


具體來說，限制能量后，兩組的熱量攝入約占干預(yù)前每日熱量攝入量的75%。其中，男性1500-1800千卡/天，女性1200-1500千卡/天。而且主食、油脂還是吃的，其中，碳水化合物供能占比40%-55%，蛋白質(zhì)占15%-20%，脂肪占20%。此外，1年內(nèi)他們不需要改變運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。


研究結(jié)果顯示：一年之后，所有人都瘦了6-8千克。“不吃晚餐”組平均體重減輕8.0千克，腰圍減少了8.6厘米；“每餐七分飽”組平均體重減輕6.3千克，腰圍減少了7.2厘米。雖然兩組平均體重在數(shù)值上相差1.7千克，但是這種差異在統(tǒng)計(jì)學(xué)上并沒有顯著性，就是說都能減肥，效果沒有顯著差異。需要注意的是，不管是哪種方式，核心都是每日“攝入總熱量”減少了25%?？梢姛o論什么時(shí)候吃，少吃才是減肥的關(guān)鍵。


不吃晚餐，剩下一身“泡泡肉”


雖然不吃晚餐看似簡(jiǎn)單直接，但現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，且普通人往往缺乏專業(yè)的飲食知識(shí)，盲目采用“過午不食”的方式，容易出現(xiàn)低血糖、頭暈、抵抗力低下、情緒問題等。上述研究中，有營(yíng)養(yǎng)師全程為參與者提供飲食指導(dǎo)。其間僅部分人發(fā)生輕度的乏力頭暈或胃腸道不適等，而且在調(diào)整飲食后都得到了改善。如果不整體控制熱量的攝入，僅僅依靠不吃晚飯來減肥，未必能減得了肥。


四川大學(xué)華西醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科副教授李舍予曾刊文表示，不吃晚飯的減肥方法可能會(huì)帶來這些影響：1.空腹的時(shí)間過長(zhǎng)，下一餐進(jìn)食時(shí)饑餓感會(huì)更強(qiáng)烈，容易報(bào)復(fù)性進(jìn)食。2.長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，肝糖原耗竭后會(huì)以消耗肌肉為代價(jià)，結(jié)果就是剩下一身的“泡泡肉”。3.饑餓時(shí)間過長(zhǎng)后，身體會(huì)擔(dān)心是不是糧食不夠了導(dǎo)致你吃不飽，因?yàn)閾?dān)心下一頓可能還挨餓，就會(huì)促進(jìn)機(jī)體節(jié)約能量消耗增加能量?jī)?chǔ)備，以免你被餓死了。因此會(huì)更加充分利用另外兩餐的能量?jī)?yōu)先合成和儲(chǔ)備脂肪，結(jié)果還是“泡泡肉”增多。


雖然多項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)了間歇性禁食的合理性，但這種飲食方式還是需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師丁冰杰曾在采訪中介紹，“想要健康，科學(xué)的做法是‘過午少食’。將一天大部分的能量和營(yíng)養(yǎng)攝入放在早餐和午餐，晚餐則應(yīng)該少吃、早吃，并保持清淡。”


編輯：劉燕

來源：燕趙都市報(bào)
原標(biāo)題：不吃晚餐和每餐七分飽 哪個(gè)減肥效果更好呢