在家不想出門，又想吃牛排怎么辦？如果擔(dān)心掌握不好煎鍋的火候，不妨試試用空氣炸鍋，上手簡(jiǎn)單，10分鐘就能在家吃大餐。


空氣炸鍋版烤牛排。 新京報(bào)記者 王思煬 攝


食材準(zhǔn)備：


牛排、小番茄、口蘑、大蒜、海鹽、黑胡椒、橄欖油、黃油


制作步驟：


1. 準(zhǔn)備一塊牛排，用松肉錘或刀背拍打牛排正反面，令肉質(zhì)更加松軟；


2. 加入適量海鹽、黑胡椒、橄欖油，按摩腌制；


3. 洗凈小番茄和口蘑，大蒜去皮備用；


4. 把牛排、口蘑、大蒜放入空氣炸鍋，200℃烤5分鐘。


5. 打開(kāi)空氣炸鍋，將牛排翻面。在牛排周邊放入小番茄，并在牛排上放一小塊黃油，繼續(xù)200℃烤5分鐘。


一道簡(jiǎn)單的烤牛排就做好啦，過(guò)程中還可以結(jié)合個(gè)人喜好加入蘆筍、迷迭香等食材。出鍋后的成品，咬一口肉汁濃郁，還帶有黃油的奶香和烤制的蒜香。另外，不要忘記喝口蘑中間被烤出的湯汁，鮮上加鮮哦。


編輯：劉燕

來(lái)源：新京報(bào)
原標(biāo)題：空氣炸鍋也能烤牛排，10分鐘小白變大廚