生活中，不少人習(xí)慣將吃剩下的食物用保鮮膜或保鮮袋包起來放進(jìn)冰箱保存。保鮮膜或保鮮袋作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称钒b材料，該怎么挑、怎么用？卻是許多消費者容易忽視的問題。有人也許會說，看價格，哪個實惠選哪個？也有人說，要看材質(zhì)，不同材質(zhì)耐溫性不同……到底該怎么選？讓我們一起來看看吧。


3月22日，記者在市區(qū)勝利路一大型超市看到，生活日用品區(qū)貨架上擺滿了各種品牌保鮮膜、保鮮袋，價格從幾元到三十幾元不等，前來選購的市民絡(luò)繹不絕。有些市民會仔細(xì)閱讀包裝袋上的說明書，有些市民看到促銷品價格便宜，便隨手扔進(jìn)購物車。當(dāng)記者問一位正在購買保鮮膜的中年婦女，“您是否知道保鮮膜材質(zhì)，用途也會不同？”這位消費者搖了搖頭。


康復(fù)街一日用品店售貨員張平告訴記者，顧客要想正確挑選保鮮膜和保鮮袋，首先要看的就是材質(zhì)。目前市面上出售的保鮮膜、保鮮袋，主要有PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)、PVDC(聚偏二氯乙烯)三種材質(zhì)。PE類保鮮膜、保鮮袋，不含增塑劑，性價比高，目前市場占有率也最高，主要用于日常封裝水果蔬菜、冷凍食品。但其熱穩(wěn)定性較弱，一般耐熱100℃，不能微波爐加熱使用，還有一些PE類保鮮膜、保鮮袋，經(jīng)過特殊處理，耐熱110℃，是可以微波爐使用的（除微波燒烤模式外）；PVC類保鮮膜、保鮮袋，含塑化劑，高溫下或接觸油性食物時會釋放有害物質(zhì)，所以只適用于蔬菜水果等不需加熱的、脂肪含量低的食物，但價格便宜；PVDC保鮮膜、保鮮袋，相比前兩者，價格更貴，但是溫度適用范圍比較廣（可適用-60℃—140℃），熱穩(wěn)定性強(qiáng)，可用于微波爐加熱，更安全。


張平說，除此之外，消費者在選購保鮮膜、保鮮袋時，還應(yīng)注意看包裝上是否有食品安全標(biāo)志，像有“食品用”“食品安全許可”或“QS”等字樣時，才可以用于包裝食品。