“魚生撒上檸檬葉絲、酸姜絲，一口下去YYDS！”“生腌青蟹伴著酒香，炫到停不下來！”“血蚶只燙10秒，帶血水吃才夠鮮”……


天氣漸熱，很多人吃“生腌”菜肴的頻率又高了起來。


最近，杭州一位大叔就中了招，同時感染3種寄生蟲。


溫馨提醒：小心寄生蟲風(fēng)險


52歲律師發(fā)燒半個多月

3種寄生蟲抗體陽性


“我斷斷續(xù)續(xù)發(fā)燒有大半個月了，肚子也隱隱作痛，不知道怎么回事！”最近一段時間，52歲的杭州人周先生（化名）時常發(fā)熱，體溫甚至飆升到39℃，因為伴有偶發(fā)咳嗽，他總覺得是得了流感。


奇怪的是，普通人發(fā)燒會渾身無力，但周先生除了全身發(fā)燙、肚子不舒服之外卻并不乏力，吃了退燒藥和抗生素，效果不明顯。如此持續(xù)了20多天，周先生終于不淡定了，來到醫(yī)院就診。


初步檢查，他有兩個指標(biāo)明顯異常：嗜酸性粒細(xì)胞異常升高是正常人的數(shù)十倍、肝功能明顯異常。影像檢查結(jié)果顯示，他的肝臟上有很多密密麻麻的小膿腫，看起來像感染化膿。


接診的醫(yī)生結(jié)合異常指標(biāo)，心中有了初步判斷——寄生蟲感染！因為嗜酸性粒細(xì)胞具有殺傷細(xì)菌、寄生蟲的功能，如果我們體內(nèi)這個細(xì)胞急劇增加，說明它在瘋狂與細(xì)菌或寄生蟲作斗爭。


醫(yī)生追問情況后得知：周先生是一名律師，常年在全國各地出差，喜歡品嘗美食。尤其喜歡吃“生腌”，爽口彈牙的生魚片、醉蝦醉蟹、血蚶泥螺……基本上每周要吃上三四次，什么牛蛙火鍋、蛇膽酒也是來者不拒。


經(jīng)過進(jìn)一步檢查，結(jié)果不出所料，檢驗報告顯示：周先生的包蟲IgG抗體、豬囊尾蚴IgG抗體、曼氏裂頭蚴IgG抗體均呈陽性。也就是說，他可能同時感染過包蟲、豬帶絳蟲和曼氏裂頭蚴3種寄生蟲。


在經(jīng)過感染病科專家團(tuán)隊一個療程殺蟲以及抗感染治療后，周先生的病情得到控制。他表示以后再也不碰生肉、生腌食品。


專家：寄生蟲引起的傷害不可逆

“生腌”最多只能殺滅比較弱的寄生蟲


醫(yī)生提醒：上述3種寄生蟲均可以寄生于人體多種組織器官，如腦、脊髓、胃腸道、腹腔和皮下組織等，產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，嚴(yán)重時會造成不可逆的后遺癥和永久損傷。


“酒腌、醋泡、鹽腌等步驟最多只能殺滅比較弱的寄生蟲和細(xì)菌，而不是完全殺滅?！贬t(yī)生表示，如果出現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞指標(biāo)顯著超標(biāo)，且吃過魚生等生食，要警惕寄生蟲感染的可能。建議盡快前往醫(yī)院就診，確定感染的蟲類，對癥用藥，盡早治療，以免延誤病情。


感染寄生蟲的患者都存在一個現(xiàn)象：嗜酸性粒細(xì)胞數(shù)值超標(biāo)。嗜酸性粒細(xì)胞是個什么指標(biāo)，它超標(biāo)又意味著什么？醫(yī)生表示，嗜酸性粒細(xì)胞是白細(xì)胞的組成部分，與其他粒細(xì)胞一樣來源于骨髓的造血干細(xì)胞。嗜酸性粒細(xì)胞數(shù)值重度升高有幾種可能，第一種是血液系統(tǒng)的疾病，如白血病；第二種是變態(tài)反應(yīng)性疾病，如支氣管哮喘、蕁麻疹等；第三種是寄生蟲感染；第四種是惡性腫瘤；還有艾迪森病及結(jié)締組織病可能。


為了身體健康

這些飲食法則要牢記


生食作為近年來流行的一種飲食習(xí)慣，在越來越多的家庭中享有節(jié)日大菜的地位。在社交平臺上，被人們稱為“美味毒藥”。


其實，無論海鮮還是淡水魚蝦蟹螺中，寄生蟲都不少，包括華支睪吸蟲（肝吸蟲）、姜片蟲、肺吸蟲、異尖線蟲、棘顎口線蟲等。


專家特別提醒，為了健康，在日常生活中大家還是要遵循吃熟食的飲食習(xí)慣，盡量避免吃生食。


接觸生食的時候一定要注意：


1.到正規(guī)場所購買有檢驗檢疫保證的食材，不要隨便吃野味。


2.醬油、山葵醬、白酒根本不足以殺死寄生蟲，加熱熟透才是最有效殺死寄生蟲的辦法。烹調(diào)一定要燒熟、煮透。


3.生熟食物，無論是存放，還是切割，都要注意分開，避免生熟食交叉污染。比如刀具、砧板、碗盤等器皿生熟要分開使用，不得混用。放生食的必須清洗消毒后方可再使用。


編輯：劉燕

來源：揚州晚報
原標(biāo)題：陽性！陽性！男子崩潰：再也不敢了……