針對“3·15”晚會(huì)曝光的個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)使用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜的情況，近日，饒陽縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、中大型商超、食品批發(fā)單位、水產(chǎn)調(diào)料批發(fā)店、冷庫等重點(diǎn)銷售單位開展專項(xiàng)檢查。



此次專項(xiàng)檢查，主要對食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔材料、生產(chǎn)及包裝間、出廠檢驗(yàn)程序等開展了全面隱患排查。著重檢查企業(yè)是否嚴(yán)格履行生肉原料索證索票職責(zé)，原料來源是否符合相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件是否良好，加工過程是否規(guī)范，原輔料貯存是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，出廠檢驗(yàn)記錄等內(nèi)容，從而防止因原料、生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生條件、生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，導(dǎo)致產(chǎn)品不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。


在對食品經(jīng)營企業(yè)的檢查中，重點(diǎn)要求企業(yè)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票，按規(guī)貯存等規(guī)定。對存在的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)立即整改，并要求企業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)全過程質(zhì)量管控力度，筑牢食品安全防線。


饒陽縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，并對整改完成情況進(jìn)行復(fù)查，實(shí)施嚴(yán)防嚴(yán)控，認(rèn)真排查食品安全隱患，對問題整改不到位及反復(fù)出現(xiàn)的問題，堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。


見習(xí)記者 范婷婷