日前，衡水市市場監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，于春季開學(xué)前后開展了校園食品安全風(fēng)險隱患排查，筑穩(wěn)守牢校園食品安全底線，確保廣大師生身體健康和飲食安全。


開展校園食品安全管理人員培訓(xùn)。開學(xué)前夕，該局組織全市1014家學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員，參加全省春季開學(xué)校園食品安全培訓(xùn)會，收聽收看河北省市場監(jiān)督管理局春季開學(xué)食品安全工作安排部署，認真學(xué)習(xí)學(xué)校食品安全管理工作要點，衡水市市場監(jiān)督管理局還就增強做好春季開學(xué)校園食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感，對校園食品安全管理人員提出具體要求。


對校園食堂進行全覆蓋檢查。連日來，全市餐飲食品安全監(jiān)管人員積極行動，對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂進行全覆蓋檢查，并對校外供餐單位的食品安全管理情況進行監(jiān)督檢查，全面規(guī)范從業(yè)人員健康管理、食品原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、備餐供餐管理，保障春季開學(xué)“第一餐”食品安全。


聚焦全流程全環(huán)節(jié)，進行聯(lián)合督導(dǎo)檢查。為進一步壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，市市場監(jiān)管局與市教育局組成聯(lián)合督導(dǎo)組，分批分次對全市校園食品安全情況開展檢查督導(dǎo)。督導(dǎo)組緊盯餐飲服務(wù)全流程全環(huán)節(jié)食品安全管控，重點督查了食品安全自查、有害生物防治、加工制作場所布局流程、食品留樣等方面的工作，當場指出存在的食品安全風(fēng)險隱患，督促學(xué)校建立問題臺賬，安排專人負責(zé)問題整改，指導(dǎo)基層監(jiān)管人員及時驗收整改成效，加強隨機檢查，防止問題復(fù)發(fā)。