從衡水市市場監(jiān)督管理局獲悉，自2月20日至3月30日，該局將在全市范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)安全大檢查，嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”，守牢“舌尖上的安全”，持續(xù)推動全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。



檢查行動中，工作人員重點查看廠區(qū)、車間環(huán)境是否保持衛(wèi)生整潔，消毒設(shè)施、物品是否齊備并正常使用，生產(chǎn)車間是否存有上批產(chǎn)品遺留物、半成品及其他雜物；庫存原輔料是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝破損或已拆封的原輔料是否妥善保管，有無污染和變質(zhì)問題，新采購原料是否按規(guī)定開展進(jìn)貨查驗，防鼠、防蟲、防塵設(shè)施是否保持完善，溫濕度是否符合要求；食品安全總監(jiān)、食品安全員及關(guān)鍵崗位操作人員是否已到位，日管控、周排查、月調(diào)度制度是否規(guī)范執(zhí)行，新上崗人員和臨時調(diào)崗人員是否進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；檢驗人員是否到崗，檢驗檢測環(huán)境、檢驗設(shè)備、儀器等是否清潔，試劑、標(biāo)準(zhǔn)液是否過期，是否真實開展出廠檢驗，檢驗記錄內(nèi)容是否完整；以往檢查發(fā)現(xiàn)的問題是否整改到位。



通過開展全覆蓋檢查，該局將督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，排查并消除食品生產(chǎn)安全隱患，確保做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備，結(jié)合以往監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和社會熱點事件，深層次全方位分析排查企業(yè)可能存在的突出問題，消除系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險，全力保障食品安全。