冀時客戶端報道 春節(jié)期間，各類蔬菜的需求量大大增加，位于廊坊固安的"凈菜工廠"比以往更加忙碌。新春走基層記者來到加工基地，看這些"放心凈菜"如何準時、安全到達北京餐桌。


春節(jié)這幾天，每天天不亮，固安興蘆農(nóng)業(yè)的凈菜加工車間里工人們就開始忙碌起來?？偨?jīng)理李中華告訴記者，這段時間，他們每天的訂單量都比平常多了20%左右。



河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司車間組長 李俊良：


每天上班之前案板消毒、菜，到哪個節(jié)點到哪個節(jié)點，都要寫在這個本上，為了咱們的食品安全。


設(shè)備經(jīng)過消毒，檢查合格后，蔬菜加工生產(chǎn)線才開始運轉(zhuǎn)。一筐尖椒通過清洗池，再由人工分切、機器切塊，最后還要經(jīng)過二十多分鐘的凈化處理，才算完成。雖說凈化環(huán)節(jié)是最占用時間的，但也是最重要的。



河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司總經(jīng)理 李中華：


這個機器叫水觸媒凈化機，它能夠深度把蔬菜里面的一些微生物也給去除掉、凈化掉 ，咱們"凈菜"一定要保證品質(zhì)。


李中華說，"凈菜"能否被市場接受，除了保證菜品衛(wèi)生達標外，更重要的是建立一個靠譜的貨源基地。在距離"凈菜"加工車間一公里外，就是興蘆農(nóng)業(yè)投資800萬元的蔬菜種植基地，這里的蔬菜都采用統(tǒng)一標準化種植技術(shù)，為的就是從源頭上保證品質(zhì)。



河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司總經(jīng)理 李中華：


跟農(nóng)科院聯(lián)合，用他們的配方來配這個有機肥，無論從施肥、定植、育苗，都是技術(shù)師傅帶出來的。不用洗，直接品嘗。（我就不客氣了，我就嘗一下。）您嘗一下，它的番茄味道特別濃。（特別濃，并且汁水特別多。）對酸甜比例適中 。



河北廣播電視臺記者 杜光楠：


源頭有保障，加工有標準，如何讓這些"放心凈菜"準時、安全達到餐桌上呢？在我身后的這些冷鏈物流運輸車輛就成了"功臣"。


中午12點半，裝滿圓白菜、韭菜、紅薯等13個品種的"凈菜"的冷鏈物流車，從興蘆農(nóng)業(yè)出發(fā)，開啟了進京的行程。



河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司總經(jīng)理 李中華：


我們從生產(chǎn)到發(fā)到餐廳，一般不會超過24小時，這樣能保證咱們蔬菜的新鮮。


下午2點半，"凈菜"冷鏈物流車準時到達快樂蜂（中國）旗下的宏狀元餐飲貨品物流中轉(zhuǎn)倉庫。卸貨、驗收、再裝車，這批"凈菜"當(dāng)天將直接被運送到各餐飲門店。



快樂蜂（中國）北京物流中心經(jīng)理 趙彥賓：


他們的菜品非常好，賣得特別快，每天的"凈菜"量能達到大概4到5噸的樣子。



宏狀元北京華威西里店經(jīng)理 周鳳蓮：


新鮮、質(zhì)量好，處理起來非常方便，另外幫助餐廳解決了餐廚垃圾，比之前減少二分之一。



北京消費者：


以前沒吃過，這次也嘗到了這個凈菜，口感確實挺好的。


近年來，圍繞"凈菜"進京，廊坊固安建立了完善的蔬菜生產(chǎn)加工流程和蔬菜質(zhì)量、安全控制系統(tǒng)，保證了蔬菜從菜園子到菜籃子的"綠"、"快"、"鮮"，初步形成環(huán)京1小時精品蔬菜供應(yīng)鏈。目前，全縣累計培育凈菜加工企業(yè)12家，年產(chǎn)凈菜8萬噸，建設(shè)預(yù)制菜加工企業(yè)15家，主要供應(yīng)北京餐飲連鎖企業(yè)、電商等。


編輯：姜長淼

來源：河北廣播電視臺冀時客戶端