為做好2024年“春節”期間餐飲安全保障工作，規范餐飲服務單位經營行為，營造放心、安心、舒心的消費環境，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的春節，近日，衡水市市場監督管理局開展春節前餐飲食品安全專項監督檢查，守護春節期間食品安全。


強化“年夜飯”餐飲單位食品安全檢查。組織人員通過隨機抽查承辦“年夜飯”的餐飲單位，仔細查看原料采購、儲存、加工制作、供餐、留樣等全流程管控情況，指導餐飲單位從源頭把好食材安全關，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，加強春節期間從業人員食品安全培訓和責任意識，切實提高餐飲食品安全管理水平。


加強中小型餐飲服務單位督導檢查。以百姓日常消費最多的快餐小吃、米面主食為重點，對沿街門店和商業集中區內的中小型餐飲單位進行重點督導，同時組織各地在全市范圍內開展為期一個半月的餐飲服務單位食品安全專項整治行動，打造“潔、齊、美”的經營環境。


持續抓好入網餐飲單位食品安全治理。開展2023年網絡訂餐專項整治工作回頭看，實地檢查出現過食品安全問題的入網餐飲單位整改情況以及持續保持情況，指導基層監管人員對問題重復出現、整改不徹底的入網餐飲單位依法立案調查，進一步鞏固專項整治成果，持續深化網絡餐飲食品安全監管。


春節期間，衡水市市場監督管理局將開展餐飲服務單位隨機檢查，排查餐飲食品安全風險隱患，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，切實維護好消費者合法權益。