街邊的餐館、路邊的小攤……醫(yī)院周圍的各種喧囂，會將城市的煙火氣演繹得淋漓盡致。在涉縣醫(yī)院附近，有一間專門為患者及其家屬提供做飯場地的“愛心廚房”，深冬之時(shí)，通紅的灶火卻氤氳出“家”的味道。廚房面積百余平方米，燃?xì)庠罹?、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋一應(yīng)俱全，每到飯點(diǎn)，人來人往，爐火不息，炊煙裊裊。

這是怎樣的愛心廚房？1月24日，記者前往現(xiàn)場進(jìn)行探訪。

愛心廚房 專供病患家屬免費(fèi)使用

1月24日上午10時(shí)30分，記者來到位于涉縣醫(yī)院南門，龍湖佳苑小區(qū)西側(cè)的“一二三愛心廚房”（以下簡稱“愛心廚房”）。

這間“特殊”的廚房距離醫(yī)院5分鐘腳程，距離菜場100米左右。此時(shí)，陸續(xù)有人拎著食材、保溫桶走進(jìn)這里，穿上圍裙，開始洗菜、切配……

灶臺前一排人拎勺炒菜的場景，乍一看，像極了做外賣配送的飯館。實(shí)際上“做飯員工”們的真正身份卻是須長期留院治療的消化科、內(nèi)分泌科、婦產(chǎn)科等科室病人的家屬。門口紅底白字的牌子清晰寫著：本廚房專為住院病人及家屬免費(fèi)使用。

為避開做飯高峰，張興貴成為當(dāng)天第一個(gè)來做飯的人。他的父親是糖尿病患者，半個(gè)月前住進(jìn)醫(yī)院，醫(yī)生要求禁食高鹽高糖高油的食物，他每天只能為父親選食堂里最清淡的飯菜。一星期前，他在抖音上刷到了“愛心廚房”，便開始親自為父親做飯。

緊隨其后，進(jìn)入廚房的是56歲的李巧娥，同樣也是為父親做飯?！袄先四昙o(jì)大，只能吃軟和兒的飯菜，外面買的都不行?！鼻耙惶焖犝f醫(yī)院附近有“愛心廚房”，可以免費(fèi)做飯，當(dāng)天她特地買了蔬菜，前來體驗(yàn)。

60多歲的老人趙片的和旁邊做飯的人都不太一樣，他既是患者也是患者家屬。前不久，他中風(fēng)住院，一日三餐，由妻子照顧，幾天前，妻子也住進(jìn)醫(yī)院，兩人吃飯成了問題。本想將就幾日，二人在外面買飯吃，但患有糖尿病的他，做完血糖監(jiān)測后被醫(yī)生告知：“餐后指標(biāo)飆升到24mmol/L，必須注意飲食?！闭f及“愛心廚房”，他說他是最直接的受益人。

大約11時(shí)，灶臺前都站上了人，縷縷菜香從廚房內(nèi)飄向門外的街道。

在與前來做飯的家屬聊天時(shí)記者得知，他們大多是涉縣各村的村民。對于他們來說，照顧需要長期接受治療的患者，是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，而“愛心廚房”已成為他們眼中省心、省錢的好去處。

李巧娥算過一筆賬，醫(yī)院附近有營養(yǎng)的湯菜每份三十多元，兩個(gè)人一餐就要近百元的開支。來“愛心廚房”，開銷減了四分之三。

公益善舉 愿意溫暖更多人

記者在“愛心廚房”看到，面積百余平方米，分為里外間。里間用來洗涮，外間放置的6個(gè)灶臺和兩張方桌，用來做飯、吃飯。調(diào)味品、炒菜鍋、燃?xì)庠?、油煙機(jī)等設(shè)備干凈衛(wèi)生，配套齊全。

這么一間“愛心廚房”是怎么來的？閑下來，記者同潘貴芳聊了起來。

潘貴芳是涉縣關(guān)防鄉(xiāng)古臺村人。2016年7月19日特大洪水沖毀了她住的村子。

“當(dāng)時(shí)洪水就像海浪一樣，一層一層地拍打在房子上，我嚇得直接昏了過去?！迸速F芳說，危急時(shí)刻，村支部書記立刻號召村民，想辦法把她送到了醫(yī)院。

古臺村距離涉縣醫(yī)院有40公里，外加洪水沖刷，從村里到鎮(zhèn)上，沒有任何交通工具，村民們就用木頭做了一個(gè)簡易的擔(dān)架，扛著她走過十里水路，到了鎮(zhèn)上又換乘了三輪，用了十幾個(gè)小時(shí)才把她送到了醫(yī)院。

在路上潘貴芳一會兒清醒一會兒昏迷。她睜開眼時(shí)，看到這么多人幫助她，當(dāng)時(shí)內(nèi)心十分感動(dòng)，心中暗許：“大家和我非親非故，卻都愿意冒險(xiǎn)救我，等自己好起來一定要做點(diǎn)好事來回報(bào)大家?！?/p>

去年九月，潘貴芳兒子楊杰退伍回來，二人開始琢磨為社會做些事情。碰巧楊杰在網(wǎng)上看到了江西腫瘤醫(yī)院老萬夫婦十年堅(jiān)守“愛心廚房”的故事，就告訴了母親。潘貴芳聽后不禁想起自己住院時(shí)的場景：家在村里，住院期間的飯菜都是靠買，想吃口“家”的味道都難。于是，二人便開始租房子、購器具，張羅起來。

兩個(gè)月后，“愛心廚房”對外開放，但接下來的一個(gè)月里，一直無人問津。潘貴芳到處發(fā)“愛心廚房”的名片，在門口用小喇叭喊著“免費(fèi)做飯”，卻處處碰壁，不僅被人誤會是詐騙廣告，還有路人懷疑“愛心廚房”是一種新型騙局，勸旁人千萬不要上當(dāng)，甚至有不知情的老鄉(xiāng)跟她的家人說：“貴芳她是不是傻掉了?！?/p>

那段時(shí)間，潘貴芳的內(nèi)心備受煎熬，本想辦點(diǎn)好事，結(jié)果不但沒人相信還備受議論，最后她想到了短視頻平臺，終于為“廚房”引來了第一撥人。

“當(dāng)然也有不少人質(zhì)疑我們，覺得我們在作秀。不過此前，我們就做好了被質(zhì)疑的準(zhǔn)備。”“愛心廚房”運(yùn)轉(zhuǎn)起來后，潘貴芳的心境也有所變化，“我們治不了他們的病，但能讓他們吃好一點(diǎn)，這也算為大家出了一份力。”

愛心廚房 為愛堅(jiān)守

運(yùn)營1個(gè)多月來，潘貴芳和楊杰喜憂參半。喜的是，自從正式對外開放以來，這間“愛心廚房”已經(jīng)幫助許多患者和家屬重新嘗到了家常飯的味道；憂的是運(yùn)營“愛心廚房”成本極高，食材、水、電、房租、暖氣費(fèi)……轉(zhuǎn)眼已是年底，比天氣更冷的是賬單。

楊杰說，運(yùn)營“愛心廚房”讓他切身地感受到做公益并不容易?！捌鸪跷矣X得房租是最大的開支，但隨著廚房的運(yùn)營，商業(yè)用電、商業(yè)用水也是非常巨大的一個(gè)開支?！爆F(xiàn)在他偶爾也會懷疑，“我們的‘愛心廚房’究竟會不會像別的城市的愛心共享廚房一樣，長久地生存下去，為需要的人提供幫助？”

令人欣慰的是，不斷有社會愛心人士源源不斷地送來米面糧油，也陸續(xù)有痊愈的患者來廚房向他們道謝告別。

比如，賣豆腐的商戶路過店口，得知這是為患者家屬免費(fèi)提供的廚房，一口氣捐贈(zèng)了38斤豆腐；張女士得到了“愛心廚房”的幫助，離開時(shí)，捐贈(zèng)了10升油、3瓶2升的醬油、1瓶豆醬、1袋鹽；附近賣新日電動(dòng)車的老板得知此事，一下子捐贈(zèng)了10大包掛面……

潘貴芳說，通過短視頻平臺，他們感動(dòng)了更多的陌生人?！按蠹叶枷Ｍ覀兊摹異坌膹N房’能維持下去，這也是我們的動(dòng)力之一?！?/p>

“啟發(fā)善心，我們希望會有更多人加入愛心公益的行列?！迸速F芳坦言，雖然目前運(yùn)營“愛心廚房”還有許多困難，但他們一定會盡力堅(jiān)持到最后一刻，春節(jié)過后，兒子會出去打工，她會一直堅(jiān)守在“愛心廚房”里。

眼下離春節(jié)越來越近，眾人紛紛回家籌備過年，但潘貴芳告訴記者，“愛心廚房”365天不關(guān)門，越是春節(jié)就越不能關(guān)，因?yàn)樵谶@里能讓更多患者和家屬找到“家”的味道。

編輯：姜長淼