一進(jìn)臘月，養(yǎng)豬場又到了出欄高峰期。在安平縣河北鄭莊農(nóng)牧科技有限公司老家農(nóng)場，每公斤豬肉價格比普通豬肉高出約10元，而且銷路不愁，每年一萬多頭豬沒等出欄，不少就已被預(yù)訂了。


老家農(nóng)場位于安平縣西兩洼鄉(xiāng)鄭家莊村。1月11日，記者來到這里時，沒有聞到想象中的那種難聞的氣味?！皼]有臭味兒，是因為豬舍里安裝了先進(jìn)的空氣自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)和全封閉的糞污處理系統(tǒng)?！崩霞肄r(nóng)場總經(jīng)理鄭建棟自豪地說，養(yǎng)豬不僅要算經(jīng)濟(jì)賬，更要算環(huán)保賬、算長遠(yuǎn)賬。經(jīng)過糞污處理系統(tǒng)的排泄物，會作為有機(jī)肥用到農(nóng)場的農(nóng)田里，農(nóng)場里的糧食作物也會作為豬飼料養(yǎng)豬用。“豬養(yǎng)地，地養(yǎng)豬”，他們稱這種模式為“種養(yǎng)結(jié)合綠色循環(huán)模式”。


提高豬肉品質(zhì)，豬的生長是最重要的因素。“我們這里的豬從來不拔牙，也不剪尾?！编嵔澱f，這里的豬舍空間比較大，冬天不冷，夏天不熱，環(huán)境整潔，飼養(yǎng)員每天還要為豬洗澡，從沒發(fā)生豬群打架現(xiàn)象。


為避免外源性傳染病侵害，確保上市生豬肉品安全，老家農(nóng)場的養(yǎng)殖區(qū)實行封閉管理，飼養(yǎng)員進(jìn)入豬舍前，不僅要提前隔離3天，還要經(jīng)過層層消殺程序。


“我們每天在手機(jī)上與豬‘云端’相見。”說著，鄭建棟打開手機(jī)里的農(nóng)場智能控制系統(tǒng)，手指點擊屏幕，監(jiān)控畫面不斷切換，不光能觀察每頭豬的“日常生活”，而且通過遍布養(yǎng)殖區(qū)的氨氣報警控制器、有害氣體傳感器、恒溫恒濕感應(yīng)器等十余種傳感器，可以實時掌握豬舍內(nèi)的供水供電、溫度濕度、空氣指數(shù)等信息。


“我們還引進(jìn)了機(jī)器人保健系統(tǒng)，可對豬群的健康進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)行動異常的豬便自動報警，將精確到某棟樓、某欄、某頭豬的信息及時傳送到系統(tǒng)管理人員處?！编嵔澱f。


這里的豬飼料也很講究。各種果蔬搭配上優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)麥麩、五谷雜糧等調(diào)配的飼料，經(jīng)過數(shù)小時的高溫熟化熬制成粥，成了生豬最愛吃的“果蔬套餐”。管理員陳天昊說，這種天然食材、全熟喂養(yǎng)的飼養(yǎng)方法，既有利于增強(qiáng)生豬的免疫力和機(jī)體抗病能力，又有效提高了豬肉制品的營養(yǎng)價值。


吃完“果蔬套餐”后的小豬崽，開始了“健身鍛煉”。只見它們活蹦亂跳地擠在一起，爭先恐后地?fù)屢恢稽S色小球。“這是給崽豬配備的玩具，可以保證崽豬們有一定的活動量，有利于它們健康成長?！标愄礻徽f，豬崽的“健身課程”還包括玩鐵鏈、踢足球、健步走，每頭豬都必須完成規(guī)定的減肥調(diào)脂任務(wù)，“根據(jù)我們的數(shù)據(jù)分析，經(jīng)常鍛煉的生豬不僅更加健康，還增加了肌內(nèi)脂肪含量，降低了皮下脂肪總量，豬肉蛋白質(zhì)平均含量可以接近23%?！?/p>


目前，老家農(nóng)場每年可以出欄優(yōu)良種豬7000頭，優(yōu)質(zhì)商品肉豬約23000頭?！拔覀冝r(nóng)場的豬，一年左右才能出欄，雖然長得慢了些，但肉質(zhì)細(xì)嫩、氣味鮮香?！编嵔澖榻B。


鄭建棟說，老家農(nóng)場將探索構(gòu)建集農(nóng)作物種植、農(nóng)產(chǎn)品加工、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰加工、冷鏈配送、商超服務(wù)為一體的“從地頭到餐桌”全鏈條融合發(fā)展模式，讓更多消費者吃上放心豬肉。


編輯：閆海雪

來源：河北日報