筑牢校園食品安全防線，今年，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合開展校園食品安全提升工程，為學(xué)生健康成長(zhǎng)護(hù)航。全媒體系列報(bào)道【記者在基層 民生工程惠民生】，今天帶您走進(jìn)石家莊一所中學(xué)，看校園食品安全提升工程，守護(hù)師生"舌尖上的幸福"。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)高二學(xué)生 張?bào)阍?shī)：

我是金石中學(xué)高二學(xué)生張?bào)阍?shī)，現(xiàn)在每天下課鈴一響，我們最期待的事就是到食堂飽餐一頓。新學(xué)期開學(xué)之后，我們學(xué)校的食堂發(fā)生了很大的變化，從各種點(diǎn)心到精美小炒真的是什么都有，總有一款能夠滿足我們的味蕾。但是，在我印象當(dāng)中，上學(xué)期的食堂還不是這樣。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生：

窗口比較少，排隊(duì)時(shí)間也比較長(zhǎng)。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生：

冬天比較冷，夏天就比較熱。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生：

有的時(shí)候打完飯之后還沒有座位坐。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)高二學(xué)生 張?bào)阍?shī)：

第一次聽到老師說我們學(xué)校食堂要改造升級(jí)的時(shí)候，我們內(nèi)心還是有點(diǎn)小期待，多少有點(diǎn)小激動(dòng)。

石家莊市鹿泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員 副局長(zhǎng) 吳鴻璽：

我們組織校方和餐廳承包者走出去學(xué)習(xí)觀摩，回來之后又對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際，為學(xué)校量身定制了"一校一策"的提升方案。施工中我們又上門進(jìn)行指導(dǎo)，避免走彎路，確保達(dá)到提升標(biāo)準(zhǔn)。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)副校長(zhǎng) 孔令歆：

改造之后，我們?cè)械木筒蛥^(qū)從以前的1000平米現(xiàn)在擴(kuò)展至2000平米，可以滿足同一批次1500人左右同時(shí)就餐。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)總務(wù)處 鄭亞峰：

重新鋪裝了咱們的吊頂，然后同時(shí)加裝了中央空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)，鋪設(shè)了通體的防滑地磚。由原來4個(gè)操作間增加為11個(gè)操作間，中間打了隔斷，讓咱們的區(qū)域劃分更精細(xì)化。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)副校長(zhǎng) 孔令歆：

這是我們這一周的菜譜，我們的菜單每天是不重樣的。我們學(xué)校會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的審核，保證孩子們的營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)我們還會(huì)發(fā)布到公眾號(hào)上，開通了校長(zhǎng)熱線，也接受家長(zhǎng)的反饋電話。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)高二學(xué)生 張?bào)阍?shī)：

現(xiàn)在，我們每天都要在食堂做不同的選擇題，比如主食是選擇面條、米飯、餡餅還是燒餅？菜品是選擇紅燒肉、大蝦還是松仁玉米？這么多的選擇常常會(huì)讓我們眼花繚亂。

石家莊市鹿泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員 副局長(zhǎng) 吳鴻璽：

在日常監(jiān)管中，我們重點(diǎn)關(guān)注了學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)履行"日管控、周排查、月調(diào)度"工作履職情況，對(duì)學(xué)校食堂食品原材料質(zhì)量安全、環(huán)境衛(wèi)生、加工烹飪過程控制以及餐飲具是否清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行嚴(yán)格管控。

石家莊全中餐飲管理有限公司經(jīng)理 李志偉：

我們把制度進(jìn)一步細(xì)化上墻，比如說這個(gè)毛巾，不同的顏色有不同用途，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有具體要求。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)總務(wù)處 鄭亞峰：

包括咱們選材用料、貨品的供應(yīng)，供應(yīng)商的準(zhǔn)入和退出機(jī)制，做到原材料的一個(gè)可追溯性。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)副校長(zhǎng) 孔令歆：

那么我們這回又進(jìn)行了"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"的提升改造，實(shí)現(xiàn)了食堂全方位無死角實(shí)時(shí)監(jiān)控。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生：

現(xiàn)在餐廳冬暖夏涼，非常舒適。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生：

窗口數(shù)量變多了，然后排隊(duì)的時(shí)間也減少了。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生：

食堂更干凈更亮堂了，變得更溫馨了。

石家莊金石高級(jí)中學(xué)高二學(xué)生 張?bào)阍?shī)：

現(xiàn)在我們每天都在熱氣騰騰的早餐中，喚醒沉睡一晚上的味蕾，開啟一天的好心情。感謝學(xué)校的校長(zhǎng)和老師，感謝食堂的叔叔阿姨們，能夠讓我們更好地投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。為他們點(diǎn)贊！

石家莊金石高級(jí)中學(xué)學(xué)生家長(zhǎng)：

孩子吃得健康，吃得放心，家長(zhǎng)們是安心，我們?yōu)檫@一項(xiàng)民生工程點(diǎn)贊！

記者手記

一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，情系師生。2023年以來，我省扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全提升工程，全省學(xué)校食堂"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"監(jiān)控視頻清晰度達(dá)標(biāo)率、重點(diǎn)點(diǎn)位全流程覆蓋率、視頻信息聯(lián)網(wǎng)率、學(xué)生就餐公共區(qū)域顯示屏幕設(shè)置率均達(dá)到100%。創(chuàng)建"省級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂"1200家，完成年度目標(biāo)任務(wù)的120%。改善的是硬件設(shè)施，健全的是管理制度，提升的是菜品質(zhì)量，一蔬一菜，安全營(yíng)養(yǎng)，溫暖了孩子們的胃，更暖了師生們的心。