下雪后，天氣驟然變冷。若在寒冷的時候能喝上一碗暖暖的羊排蘿卜湯，實在是暖胃又暖心。下面我們就一起來看看怎么做吧。


食材：


羊排、白蘿卜、料酒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉


步驟：


1、將羊排剁成小塊，在溫水中泡半小時，泡去血水；


2、將泡好的羊排冷水下鍋焯水，水開后撇去浮沫；


3、將焯好水的羊排撈出，用溫水沖去表面浮沫備用；


4、把蔥切段，姜切片。白蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊；


5、在砂鍋中放入羊排，加熱水、蔥、姜、料酒，中小火燉煮1個半小時。


6、將蘿卜放入羊排中，加少量鹽，繼續燉煮15分鐘即可。


7、將燉好的羊排蘿卜湯盛入碗中，可撒上少量白胡椒粉，也可放一點香菜碎，一碗熱騰騰的羊排蘿卜湯就做好了。