秋冬美食必不可少的就是冰糖葫蘆，紅彤彤的果子裹上一層透亮的糖殼，誰見了都心動，咬上一口更是從嘴里美到心里。下面，小編就跟大家分享一下嘎嘣脆冰糖葫蘆的做法。


食材準備：


山楂、圣女果、香蕉、橘子、白糖1斤


方法步驟：


1、將山楂、圣女果洗凈，山楂去蒂去籽，備用；


2、將香蕉去皮，切成長度適中的小段，橘子去皮，掰開橘子瓣備用；


3、用竹簽串起山楂、圣女果、香蕉、橘子瓣，根據(jù)個人喜好，幾種水果可隨意組合；


4、鍋中倒入白糖和清水，糖水比例約為2：1；


5、用中火將糖熬開后，轉(zhuǎn)小火熬至糖色微微發(fā)黃、飄出糊香味后即可關火（注意：熬糖期間不要攪動）；


6、把串好的糖葫蘆放入糖稀中旋轉(zhuǎn)一圈（也可用勺子輔助，將糖液淋在糖葫蘆上），包裹均勻，放在吸油紙上或抹了油的案板上，晾涼即可。


自己做的糖葫蘆干凈又漂亮，咬一口嘎嘣脆，酸酸甜甜，簡直太好吃了。