金秋時節秋風勁，增收路上椒農忙。

10月下旬，隨著辣椒的成熟，冀州區周村鎮的田野間彌漫著辣椒的辛香，火紅的辣椒宛如一片片“紅海”，熱情奔放，欣欣向榮。村民們在田間忙著采收，小辣椒奏響了致富“椒”響曲。

近年來，冀州區大力培育品牌農業，冀州天鷹椒榮獲河北20大名優農產品區域公用品牌，國家農產品地理標志等稱號，“冀周”牌商標被評為河北省著名商標、河北名牌產品。冀州被農業部命名為“中國辣椒之鄉”，周村鎮被認定為“全國一村一品示范鎮”。規模化種植、產業化加工、市場化運營，“小辣椒”成為了助力群眾增產增收的“大產業”。

增收富民

推動種植規模化發展

“我們冀州天鷹椒，椒型美、顏色鮮紅、皮薄肉厚、籽香油多、辣度適中、香辣俱溶、含量全面，干不破碎、輕潮不霉，產品暢銷全國和日本、東南亞市場。”周村鎮東安店村黨支部書記劉華新笑呵呵的介紹著，冀州天鷹椒品質好，市場認可度高，每年霜降前后，來自各地的辣椒收購商都會來到冀州周村鎮辣椒市場，種植戶根本不用發愁銷路。

冀州天鷹椒屬于簇生椒類型，每簇5-10個椒果，椒長4-5厘米，果徑1厘米左右，椒頂端似鷹嘴，其形美、鮮紅色、辣味高和香味濃。冀州天鷹椒營養豐富，它含有維生素B、C、蛋白質、鈣、鐵、磷等成分，豐富的辣椒素能幫助消化，增進食欲，能夠增強人體健康，抵抗疾病，是人們生活中很好的佐餐食品。

“辣椒播種用精準點播，打藥用無人機，政府免費提供地膜，省心還省錢！每畝地投入比之前要節約四五百元。”劉華新站在地頭兒上，看著即將收獲的辣椒，臉上洋溢著豐收的喜悅。從種到收，辣椒種植所用地膜、滴灌，包括收割設備購買，政府都有補貼，極大提高了農戶種植辣椒的積極性。

“我們村辣椒種植以‘天鷹小椒’‘新一代’品種為主。這種辣椒品質好，產量穩定，畝產能在600斤左右，價格在10元每斤，每畝純收入1500元以上。通過村集體統一土地流轉，租金加用工收入，我們老百姓通過小辣椒也富了口袋。” 東安店村辣椒種植戶劉培名樂呵呵地說。

規模化是產業化、品牌化的基礎。近年來，冀州區制訂出臺系列優惠政策，扶持成方連片小麥與辣椒套種。目前冀州區辣椒種植面積達到2萬畝，并且輻射帶動周邊地區半徑一百多公里，形成了以冀州為中心、輻射周邊縣市，面積在10萬畝以上、華北最大的天鷹椒生產基地。

品牌引領

促進加工專業化發展

冀州天鷹椒久負盛名，其中周村鎮種植辣椒已有30多年歷史，村民們家家戶戶種辣椒。優良的土壤、氣候等條件成就了冀州辣椒卓越的品質，相比其他產區，冀州天鷹椒在辣度與香度上均勝一籌，深受市場青睞。

作為“中國辣椒之鄉”，冀州辣椒產業曾陷入大而不強的發展困境。為解決種植技術落后、品種種源老化、品質參差不齊、銷售渠道不暢等“攔路虎”，冀州區深入實施商標品牌惠農戰略，大力推動辣椒產業規模化、產業化、品牌化發展，使得傳統小辣椒變成富民大產業。

經過多年精心培育、品種改良、技術改進，形成了形色味俱佳的冀州天鷹椒品種，產品暢銷全國及海外市場，穩據市場一席之地，被業內譽為“辣椒新寵”，榮獲河北省 20 大名優農產品區域公用品牌，國家農產品地理標志等稱號，“冀周”牌商標被評為河北省著名商標、河北名牌產品。此外，冀州信德椒業有限公司已發展成為集辣椒種植、收購、加工、儲存、銷售為一體的省級龍頭企業，年加工辣椒干、段、粉等產品1100 余噸。冀州天鷹椒的名頭越來越大、產業越來越強。

“機器一響，黃金萬兩。”走進冀州信德椒業有限公司車間，機器嗡嗡作響，鄉親們有說有笑為辣椒去蒂、分揀。辣椒分揀每天需要大量人工，周村鎮各村農民紛紛到該公司務工。“在家門口干活，一天就有150元到200元的收入，比出門打工強多了。”談到感受，鄉親們各個喜不自禁。

辣椒經過色選、分揀、烘干等程序，最后進入冷庫保存。“目前加工的這批訂單是‘北京紅辣椒干’，這些辣椒主要是用于提取色素。” 冀州信德椒業有限公司經理王彥達介紹，馬上就要進入天鷹椒收購加工旺季，為保證產品質量，公司配備多條辣椒專業化生產流水線及專業生產團隊，自建多座恒溫冷庫，庫容達2000噸，可實現旺季收購，淡季加工，長期有貨，常年供應。

依托市場

實現企業農戶利益共享

干辣椒需要依賴周邊市場進行交易。冀州周村辣椒交易市場建立時間早，交通便利，配套齊全，占地205畝，門店680間，是北方最大的辣椒專業化市場，每年有固定客商到此收購，依托市場地緣優勢，可在家門口完成原料銷售。

“市場為企業帶來便利，不僅節約了銷售成本，更提升了企業擴規模上項目的信心，使辣椒產業鏈不斷延長，也進一步拓寬了農民增收渠道。”王彥達表示，近年來，公司與內蒙古快樂小羊調味品等眾多知名企業達成長期戰略合作伙伴關系。為推動辣椒產業深加工，從單一的調味料向復合調味品發展，新建了總投資1.35億元、占地46.6畝的衡水市信達食品有限公司，項目一期已經設備進場，預計11月底投產。項目投產后，年產固態調味品1000噸、液態/半固態調味品500噸，實現銷售收入1.2億元。

周村鎮堅持“鄉村振興 產業先行”理念，把辣椒產業作為強鎮、富民、興村的重要抓手，充分利用土地資源、氣候優勢、市場優勢，著力調整農業產業結構，采取土地托管入股、小塊并大塊、聯產聯營等模式，積極穩妥推進土地流轉，發展百畝以上的辣椒種植基地，切實把小辣椒做成帶動群眾增產增收的“火紅產業”。

“近年來，周村鎮積極推廣辣椒機械化種植技術，有效解決了傳統人工移栽勞動強度大、效率低、成本高的問題，促進了辣椒產業專業化、規模化、標準化發展。同時制定了一系列辣椒種植鼓勵政策，并扶持發展產業精細深加工，依托辣椒市場完善的銷售服務體系，堅持把一二三產業深度融合，延長產業鏈、提升辣椒產業附加值，催生新業態新模式，作為壯大農村集體經濟、增加農民收入的著力點。”周村鎮黨委書記李巖說。天鷹椒作為傳統產業，現已成為冀州區一個農業增效、農民增收的主導特色產業。在品牌建設引領現代農業高質量發展、助推農民群眾增收致富、促進鄉村振興發展的前進號角下，周村鎮將一如既往地堅持高品質、嚴要求，持續用心用力，進一步提升“中國辣椒之鄉”的知名度、美譽度和認可度。

攝影：陳幸祉