日前，衡水市市場監(jiān)督管理局在全市開展冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者（即第三方冷庫）質(zhì)量管理專項整治行動，進(jìn)一步規(guī)范第三方冷庫貯存、運輸和裝卸等質(zhì)量管理行為，提升冷藏冷凍食品倉儲監(jiān)管水平。


檢查落實備案情況。在前期對第三方冷庫備案基礎(chǔ)上，工作人員深入摸排轄區(qū)內(nèi)是否存在新開辦或未納入監(jiān)管范圍主體，整治第三方冷庫是否按規(guī)定進(jìn)行備案，取得備案證；督促新備案的主體準(zhǔn)確錄入冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等備案信息；已停產(chǎn)停業(yè)的，要將信息及時上傳備案系統(tǒng)。


檢查第三方冷庫主體責(zé)任落實及日常管理情況。工作人員重點檢查第三方冷庫是否嚴(yán)格落實日管控、周排查、月調(diào)度制度；是否建立針對經(jīng)營環(huán)境、冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施等建立完善的自查制度；是否按照食品標(biāo)簽或國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)貯存食品；是否建立貯存食品信息檔案，留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件、統(tǒng)一社會信用代碼等合法資質(zhì)證明文件，如實記錄委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式以及委托貯存、運輸?shù)睦滏準(zhǔn)称访Q、數(shù)量、時間等內(nèi)容。


檢查第三方冷庫庫房及設(shè)備設(shè)施管理情況。主要包括冷庫是否具有與其貯存的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備；是否保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品污染；貯存場所、裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否清潔衛(wèi)生并定期開展消毒；是否按規(guī)定對溫控設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、校驗，重點整治冷庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題。


檢查追溯管理工作情況。主要圍繞第三方冷庫是否在河北省追溯平臺注冊，是否按要求完善了相關(guān)信息并及時錄入商戶信息并督促商戶錄入產(chǎn)品追溯信息；相關(guān)主體是否在河北省追溯平臺及時錄入冷藏冷凍食品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗檢疫、運輸?shù)茸匪輸?shù)據(jù)，數(shù)據(jù)與保存的相關(guān)記錄與憑證是否一致。重點整治第三方冷庫和食品生產(chǎn)經(jīng)營者貯存經(jīng)營來歷不明冷藏冷凍食品問題。


市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對第三方冷庫的檢查力度，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處影響貯存食品質(zhì)量安全的違法違規(guī)問題，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，預(yù)防食品安全風(fēng)險隱患。