中秋、國慶雙節(jié)假期到來，日前，衡水市市場監(jiān)管局對高速公路服務(wù)區(qū)以及大中型商場內(nèi)餐飲集中區(qū)進(jìn)行食品安全突擊檢查，全力保障節(jié)日期間食品安全，營造放心消費(fèi)環(huán)境。


此次檢查，主要針對商場內(nèi)連鎖餐飲店、高速服務(wù)區(qū)餐廳等食品經(jīng)營場所，重點(diǎn)查看食品經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品及原料儲存、加工制作過程、餐用具清洗消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食品留樣、反餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，要求經(jīng)營者立即整改。


節(jié)假日期間，全市市場監(jiān)管部門堅(jiān)持工作“不放松”，監(jiān)管“不斷檔”，隨時做好餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急處置工作。同時，針對節(jié)假日熱銷的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所加大檢查力度，監(jiān)督各餐飲服務(wù)單位切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識，履行好主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員晨檢，規(guī)范餐飲加工全過程操作，積極應(yīng)對和化解食品安全消費(fèi)投訴，護(hù)航百姓“舌尖上的安全”。