富崗蘋果為什么這樣紅

——河北“土特產(chǎn)”閃耀中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)①

9月19日，內(nèi)丘縣崗底村村民在果園里采摘蘋果。 河北日?qǐng)?bào)記者郝東偉攝

金秋九月，邢臺(tái)市內(nèi)丘縣崗底村，漫山遍野的蘋果綴滿枝頭。這里是遠(yuǎn)近聞名的富崗蘋果出產(chǎn)地。村口青山上，“太行山上的新愚公”幾個(gè)大字引人注目。

“這批蘋果屬于富士中熟品種，現(xiàn)在摘下來正趕上過中秋。”9月19日，崗底村村民劉海燕在果園里忙著摘果、裝箱。紅紅的蘋果像一盞盞燈籠，訴說著豐收的喜悅。

“今年蘋果產(chǎn)量咋樣？”

“你看，這蘋果個(gè)頭大、果型正、甜度高，又是個(gè)豐收季。”開心的笑容掛在劉海燕的臉上。她順手摘下一個(gè)蘋果，請(qǐng)記者嘗鮮兒：“崗底村得天獨(dú)厚的氣候、土壤等條件，果子結(jié)得甜，不愁賣不上好價(jià)錢?！?/p>

一方水土產(chǎn)一方物。崗底村海拔500米至1200米，夜蓋棉被，午穿紗，晝夜溫差15攝氏度，天然、綠色、無污染的地域優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的氣候條件以及片麻巖中性偏酸的土壤特點(diǎn)，非常適合種植蘋果。

種蘋果，劉海燕算是行家里手。2013年，她從公公婆婆手里接下了家中的4畝果園，一接手便趕上果樹的盛果期?！皹?biāo)準(zhǔn)化種植，綠色有機(jī)，蘋果增產(chǎn)又增收。”劉海燕介紹，她嚴(yán)格按照“128道工序”進(jìn)行種植管理，產(chǎn)量高，果品質(zhì)量好。

“128道工序”是河北農(nóng)業(yè)大學(xué)李保國(guó)教授生前為富崗蘋果量身定做的生產(chǎn)管理技術(shù)。在崗底村，果農(nóng)們像流水線上的工人一樣，按工序和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)蘋果：怎樣挖定植坑，怎樣沉實(shí)定植帶，什么時(shí)間修剪，什么時(shí)間疏花疏果，什么時(shí)間套袋……從整地到種植，從管理到采摘，從貯藏到銷售，128道標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工序一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)緊相連。

“按照‘128道工序’生產(chǎn)出的蘋果果型就是端正，口感細(xì)脆津純、酸甜適口?！焙霉佑臣t好日子，劉海燕嘗到了甜頭，“以前，都是等著果販上門收購(gòu)，蘋果論斤賣、論堆賣，價(jià)格由人家說了算。現(xiàn)在，咱也走高端路線了，論箱甚至論個(gè)賣，價(jià)格也上去了?！?/p>

行走在崗底村主街龍崗道上，處處洋溢著收獲的喜悅，濃濃的果香彌漫在空氣里。來到位于村外山坡上的“幺兩帕”家庭農(nóng)場(chǎng)，村民楊增林正在果園里忙碌著。

“這是富士晚熟品種，還有不到一個(gè)月就是采摘旺季，今年又是好收成！”楊增林說，再過幾天蘋果就要摘袋，摘袋前及時(shí)疏枝摘葉，確保有充足的陽光照射，這樣果實(shí)就能更好著色增甜。

生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)……蘋果園長(zhǎng)出新業(yè)態(tài)。楊增林說，一到霜降前后，石家莊、邢臺(tái)等地很多游客慕名前來采摘、游玩。盡管蘋果價(jià)格比其他地方貴一些，依然不愁賣。

以品牌闖市場(chǎng)，以品牌增效益。如今，蘋果在崗底村結(jié)出了品牌建設(shè)的碩果，富崗蘋果成了搶手貨，最貴的賣到100元一個(gè)。

做好“土特產(chǎn)”文章，紅蘋果咋變“金蘋果”？崗底村給出的答案是：延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。

河北富崗集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“富崗集團(tuán)”）是河北農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，旗下有苗木、飲品等多個(gè)子公司，通過大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果連鎖基地，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，帶動(dòng)了整個(gè)冀中南太行山區(qū)果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

外觀、果型、色澤、糖酸比……富崗蘋果分級(jí)有二十幾項(xiàng)指標(biāo)。為了將蘋果分得更細(xì)，富崗集團(tuán)推出了智能化自動(dòng)分揀系統(tǒng)，可以識(shí)別并測(cè)算蘋果的疤點(diǎn)、光澤度、甜酸含量等，由自動(dòng)稱重感應(yīng)系統(tǒng)智能分級(jí)，確保每個(gè)蘋果外觀和口感都達(dá)到高品質(zhì)。

田間連車間。刷選、破碎榨汁、過濾、灌裝壓蓋、超高壓冷殺菌……走進(jìn)位于內(nèi)丘縣內(nèi)丘鎮(zhèn)的河北富崗健康飲品有限責(zé)任公司果汁生產(chǎn)車間，精深加工生產(chǎn)線上，一個(gè)個(gè)蘋果經(jīng)過一道道程序后，變身為美味的蘋果汁，蘋果“身價(jià)”增值四五倍。

“我們現(xiàn)在推出的蘋果汁是第三代產(chǎn)品，采用HPP超高壓冷殺菌工藝，100%鮮榨蘋果汁，不加一滴水?！备粛徏瘓F(tuán)副總經(jīng)理、河北富崗健康飲品有限責(zé)任公司總經(jīng)理張海菊介紹，公司建有蘋果汁、蘋果醬兩條生產(chǎn)線。蘋果汁主要銷往北京、廣州、深圳等一線大城市，今后將重點(diǎn)拓展京津冀等華北地區(qū)及國(guó)內(nèi)一、二線城市的市場(chǎng)。

一條蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，鼓起農(nóng)民錢袋子。崗底村以富崗集團(tuán)為龍頭，將農(nóng)戶和市場(chǎng)連接起來。果農(nóng)負(fù)責(zé)種好樹、交好果，果品由公司統(tǒng)一收購(gòu)進(jìn)行包裝、加工后，通過專門渠道銷售，實(shí)現(xiàn)公司與果農(nóng)利益的一體化。目前，富崗蘋果核心基地已帶動(dòng)太行山區(qū)周圍種植蘋果5.8萬畝。

“未來，我們的日子像富崗蘋果一樣，定會(huì)越來越紅火?！睄彽状宕迕窦娂娬f。