清洗、切刀、脫水風(fēng)干、包裝……近日，走進(jìn)位于衡水深州市辰時鎮(zhèn)的河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司，在高標(biāo)準(zhǔn)滅菌車間內(nèi)，各條全自動生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，清洗干凈的蔬菜經(jīng)過系列程序，被裝進(jìn)一個個貨框內(nèi)。這些產(chǎn)自深州的預(yù)制菜將直達(dá)京津冀等地的食堂、飯店等，惠及千家萬戶。


凈菜，又稱鮮切菜，就是把蔬菜洗凈切好，減少了制菜工序，讓做飯變得更省事、省時、省力。近年來，深州市搶抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，充分利用區(qū)位、資源優(yōu)勢，找準(zhǔn)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，面向京津冀城市群打品牌、拓市場、拿訂單，豐富品系滿足不同層次的消費(fèi)者需求，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷路，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，持續(xù)做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。




“為把田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品變成附加值更高的商品，公司采用生產(chǎn)運(yùn)輸全程可視化監(jiān)控平臺、GPS主機(jī)終端信息無線傳輸和自己開發(fā)的益鮮優(yōu)選APP源頭追溯系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)，讓冷鏈物流各環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度控制中，保證貨物一路領(lǐng)‘鮮’?！焙颖鞭r(nóng)速源冷鏈物流有限公司負(fù)責(zé)人邢永志介紹，這些凈菜從深州出發(fā)，大約兩個多小時就能到達(dá)北京和天津。


據(jù)了解，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司成立于2020年11月，以中央廚房加冷鏈物流運(yùn)輸為主營業(yè)務(wù)，為京津冀地區(qū)學(xué)校食堂、部隊(duì)、黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、連鎖餐飲企業(yè)等，提供廚房全品類加工及配送服務(wù)。目前，該公司已建成6000平方米10萬級凈化加工車間和5萬立方米的冷庫，日生產(chǎn)凈菜量可達(dá)到300噸，年凈菜銷售額3000萬元左右。


2023年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入中央一號文件，將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài)，這給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)再次注入新動力。據(jù)了解，基于當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司的有效帶動，深州市已發(fā)動河北鮮天下網(wǎng)絡(luò)科技有限責(zé)任公司、深州市西得牛果蔬專業(yè)合作社、河北舜成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等多家龍頭企業(yè)將預(yù)制菜加工列入近期發(fā)展規(guī)劃，并已做出了具體實(shí)施方案。 


深州“凈菜”直通京津冀，是推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展的重要實(shí)踐。近年來，深州市聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，加快搶占新賽道、培育新動能，通過完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局、培育龍頭企業(yè)等措施，鼓勵企業(yè)拓展市場、建設(shè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)基地，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，讓“深州味道”飄香京津冀區(qū)域。目前，深州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢頭，已成為食品加工行業(yè)的新風(fēng)口和新增長點(diǎn)。（圖片由深州市委宣傳部提供）


通訊員：任玉靜 張立威 劉娟