為切實保障廣大師生飲食安全，近日，景縣市場監(jiān)督管理局積極推進學(xué)校食堂快檢實驗室建設(shè)，通過技術(shù)手段提高學(xué)校食堂食品安全水平，筑牢食品原料質(zhì)量的第一道防火墻，及時消除食品安全隱患，規(guī)避食品安全風(fēng)險。



5月9日，記者分別走進河北景縣中學(xué)和景縣黎陽雙語學(xué)校的食堂快檢實驗室，看到檢測人員正在對食堂采購的食材進行快速檢測。據(jù)介紹，快檢實驗室配備了多種食品快檢設(shè)備和檢測試紙、試劑，可以對食品中的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等進行快速篩查，檢測結(jié)果在幾分鐘內(nèi)就能出來。如果發(fā)現(xiàn)不合格的食品，他們會立即通知食堂停止使用，并及時報告市場監(jiān)管部門。




“我們每天都會對食堂的原材料和成品進行抽樣檢測，確保所有端上師生餐桌的食品都是安全合格的。”河北景縣中學(xué)食堂快檢實驗室負(fù)責(zé)人說，“我們還會定期對快檢儀器進行校準(zhǔn)和維護，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。”



據(jù)了解，景縣市場監(jiān)督管理局為創(chuàng)新學(xué)校食品安全監(jiān)管模式，從去年開始推進學(xué)校食堂快檢實驗室建設(shè)。該局從快檢實驗室選址、布局、人員配備等方面為兩所學(xué)校提供技術(shù)指導(dǎo)，并對檢測人員進行崗前培訓(xùn)，還指導(dǎo)兩所學(xué)校建立快檢實驗室管理制度，完善快檢功能項目，規(guī)范快檢程序。



景縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將繼續(xù)推進全縣學(xué)校食堂快檢實驗室建設(shè)，讓每一所學(xué)校都有自己的“舌尖”安全守護衛(wèi)士。


通訊員 馬振平

攝影 馬振平