3月16日，衡水市市場監督管理局向全市餐飲服務經營者、單位食堂申辦者、網絡訂餐平臺從業者、飯店協會、廣大消費者，發布了關于制止餐飲浪費的倡議書，大力弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，堅決遏制“舌尖上的浪費”。


根據《中華人民共和國反食品浪費法》和《河北省人民代表大會常務委員會關于厲行節約、反對餐飲浪費的規定》要求，市市場監管局倡議，各餐飲經營主體要完善食品安全管理制度，將制止餐飲浪費納入日常管理，常態化執行落實；要加強從業人員培訓，強化從業人員“厲行節約、反對餐飲浪費”的意識，從“原輔材料采購”到“就餐人員食用”全過程貫穿拒絕餐飲浪費理念；要夯實主體責任，食品安全管理人員要履職盡責，讓監督職責發揮實效；要規范餐飲加工過程、優化菜單設置，主動提醒就餐人員請勿浪費食品，主動提供打包服務，形成“餐前少點、餐后打包”的新風尚。


此外，各單位食堂要完善獎懲機制，激勵員工和就餐人員自覺制止餐飲浪費；網絡訂餐平臺要以顯著方式提示消費者適量點餐，全面實行外賣餐飲“食安封簽”，減少運輸過程中的浪費；飯店協會要積極發揮行業自律作用，指導各餐飲經營主體推出“小份菜”“半份菜”等服務，主動宣傳《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等國家標準。


希望廣大消費者要樹立節約意識，宴請不攀比，就餐時適量點餐、按需取量，避免剩余，以“光盤”為榮，以“剩飯”為恥，做勤儉節約的踐行者、制止浪費的示范者、傳統美德的傳承者。