目前正值諾如病毒的高發(fā)期，為切實保障在校師生飲食安全，有效排除食品安全隱患，預(yù)防各類食品安全事故發(fā)生，連日來,衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全和諾如病毒預(yù)防工作開展全覆蓋監(jiān)督檢查，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。


此次專項檢查重點查看學(xué)校、幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范，餐飲具消毒是否規(guī)范，食品留樣是否規(guī)范等。提醒食堂要切實加強“人防”和“物防”，要求食堂負(fù)責(zé)人按照“兩個責(zé)任”要求嚴(yán)格落實主體責(zé)任，強化從業(yè)人員崗前食品安全知識和諾如病毒預(yù)防培訓(xùn)，做好從業(yè)人員每日晨檢，注意手部衛(wèi)生，全程佩戴口罩；要嚴(yán)格規(guī)范操作流程，做好生熟分區(qū)，器具標(biāo)識正確、使用正確、擺放整齊，環(huán)境衛(wèi)生清潔要嚴(yán)格按區(qū)域使用相應(yīng)消毒液，對餐桌椅、門把手等做好全方位、無死角清潔消毒。截至目前，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂30家，現(xiàn)場整改問題7個。


接下來，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將繼續(xù)對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行檢查，做到檢查全覆蓋，及時排除食品安全隱患，保障師生舌尖上的安全?！　?/p>


通訊員 馬煥君