對于女性朋友來說，更年期是一道“人生大坎”。除了規(guī)律作息、做好心理準(zhǔn)備，飲食上也要注意，建議多吃橙黃色果蔬。原因在于，胡蘿卜、南瓜、木瓜、橙子、柚子、橘子、香蕉、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含兩種特別重要的物質(zhì)——胡蘿卜素和葉黃素，它們都屬于類胡蘿卜素，對更年期女性有以下幾種好處。


緩解皮膚干燥。進(jìn)入更年期，很多人的皮膚會變得敏感、干燥，眼睛也會出現(xiàn)干燥、癢、刺痛、流眼淚、酸澀等不適感。胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于維持皮膚和黏膜的完整性，如果攝入不足，皮膚表面所分泌的黏膜和皮脂減少，會帶來干燥感，表現(xiàn)為表皮干燥而角質(zhì)化，毛囊突起，皮膚摸起來粗糙扎手。維生素A還是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，負(fù)責(zé)暗光下的視力和明暗變換視力，缺乏易導(dǎo)致夜盲癥和干眼癥。


提升免疫力。在這個特殊時期，女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)會發(fā)生一系列變化，機(jī)體調(diào)節(jié)能力和免疫力也隨之降低。維生素A對于提升免疫力至關(guān)重要，其充足時，皮膚和機(jī)體保護(hù)層（如胃腸道、呼吸道、生殖道上皮層）才能維持正常的抗感染能力和抵御外來侵襲的天然屏障作用。此外，維生素A還通過調(diào)節(jié)細(xì)胞和體液免疫提高免疫功能，該作用可能與增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活力以及改變淋巴細(xì)胞的生長或分化有關(guān)。


預(yù)防黃斑變性。更年期也是黃斑變性的高發(fā)期，補足葉黃素有助預(yù)防這種眼部疾病。葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑中的主要類胡蘿卜素，可在人眼視網(wǎng)膜內(nèi)部形成一種有效的藍(lán)光過濾器，能吸收光線中有害的紫外線和短波光，同時捕獲危險的自由基，將藍(lán)光造成的氧化損害降到最低，從而延緩眼睛衰老?！吨袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》建議，成人每人每天應(yīng)攝入6毫克葉黃素。橙黃色食物里含有一定量葉黃素，如南瓜為13.2毫克/100克，枸杞4.7毫克/100克。由此可見，每天吃50克南瓜，就能輕松補夠葉黃素。


預(yù)防乳腺癌。乳癌與雌、孕激素水平關(guān)系密切，更年期女性激素水平紊亂，因此比其他年齡組更易被乳癌盯上。并且，這個階段的女性容易出現(xiàn)體內(nèi)脂肪代謝紊亂，而過量的脂肪會刺激合成過多的雌激素和催乳素，進(jìn)而引發(fā)乳癌。研究發(fā)現(xiàn)，血液中類胡蘿卜素的濃度越高，患上乳癌風(fēng)險越小。也有研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果攝入量和乳癌風(fēng)險呈負(fù)相關(guān)。


保護(hù)心血管。一般來說， 50歲左右，女性卵巢功能開始衰退，雌激素保護(hù)作用減弱，即進(jìn)入絕經(jīng)過渡期，心血管病風(fēng)險增加。研究發(fā)現(xiàn)，血清中類胡蘿卜素水平每升高25%，全因死亡、癌癥死亡和心血管疾病死亡的風(fēng)險都會顯著降低。原因可能在于，類蘿卜素具有一定抗氧化作用，有助消滅體內(nèi)自由基，進(jìn)而保護(hù)心血管。


需要提醒大家的是，如果一次吃過量的橙黃色食物，或者短期內(nèi)攝入太多胡蘿卜素，肝臟無法完全分解，就會導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過高，就會沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚。黃色通常會出現(xiàn)在手心、腳底、臉上，這種癥狀稱為“胡蘿卜素血癥”。這聽上去雖然是很可怕的名字，但這種癥狀的恢復(fù)是一個良性過程，只要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物，過一兩周顏色就能漸漸淡去，對身體健康沒影響。


編輯：劉燕

來源：生命時報
原標(biāo)題：更年期，多吃橙黃果蔬