一日之計在于晨，早餐非常重要。經常不吃早餐，或者早餐吃不好的人，會遇到3個問題：能量和其他營養供應不足；增加肥胖、糖尿病、心腦血管疾病的發生風險；影響認知能力，降低大腦功能，使注意力減退，影響學習和工作效率。


除此之外，不吃早餐還容易引起體內的膽固醇增高。


四種搭配要注意


但很多人都吃錯了早上這黃金一餐。有4種錯誤的早餐，可千萬別再吃了。


搭配一：牛奶加雞蛋


這樣的早餐沒有足夠多的碳水化合物為人體供能，進食之后很快就會感到饑餓。


建議進食牛奶和雞蛋的同時，應搭配稀粥、面包、饅頭等主食來補充能量。


搭配二：清粥加咸菜


白米粥會導致體內胰島素在短時間內大量分泌，反而令脂肪囤積，不利于減肥，而且白米粥缺乏營養。


建議選擇五谷雜糧粥，營養好也有飽腹感，還可搭配1個荷包蛋、1盤青菜作為補充。


搭配三：牛奶加面包


面包不論咸甜，油脂和糖的含量都不少，尤其是起酥面包或奶油面包，熱量也比較高，會加重消化系統負擔。


建議早餐不選夾餡或是起酥面包，可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天都這樣吃。


搭配四：餅干伴零食


餅干是烘焙食品，熱量通常較高，容易造成肥胖。而零食屬于高熱量、高糖、高油的食物，更不建議當早餐吃。


建議避免吃太多的干食，如果早餐水分含量不夠，可以加上一根黃瓜。


正確搭配 為健康“加油”


營養充足的早餐可以為人體健康“加油”，早餐除了要吃夠量外，還要保證充足的食物種類。一般來說，早餐應包括這幾類食物。


谷薯類：饅頭、粥、面條、米線、米飯、紅薯、芋頭等。動物性食物：魚、禽、肉、蛋等。奶類/豆類：奶、酸奶、豆漿、豆腐等。新鮮水果蔬菜：黃瓜、蘋果等。


另外建議，早上起來勿即刻進食，可以先喝點水。因為，人經過一夜睡眠，消耗了大量水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。


編輯：劉燕

來源：浙江老年報
原標題：早餐很重要 但四種搭配不可取