中藥的優(yōu)劣真假影響著療效，因此中藥的真?zhèn)伪鎰e自古即為醫(yī)家所重視。

　　

在傳統(tǒng)的中藥性狀鑒別方法中有一種為“水試法”，可用于部分特定中藥的鑒別。

　　

即利用藥材在水中或遇水發(fā)生沉浮、溶解、顏色變化、透明度、膨脹性、旋轉(zhuǎn)性、黏性、酸堿變化等特殊現(xiàn)象進(jìn)行鑒別。

　　

20種藥材的鑒別方法

　　

紅花：浸水后，水變成金黃色，而花本身不褪色。

　　

藏紅花：浸于清水中，柱頭膨脹成喇叭狀，水被染成橙黃色。不得顯紅色，不得有沉淀，不得有油狀物漂浮于水面。

　　

菟絲子：加水煮沸，表面有粘性。種皮破裂時(shí)露出白色卷旋狀的胚，形如吐絲。

　　

天麻：隔水蒸后，嗅之有馬尿樣臊氣味，用水久煮不散者為真品，反之為偽品。

　　

青黛：浮于水面而不下者為質(zhì)優(yōu)，若有沉淀或水液變色說明摻雜質(zhì)或假冒。

　　

黃芩：放入冷水中稍振搖，水色無明顯變化，若水色立即變黃，則為摻偽品或偽品。

　　

生地、熟地：放冷水中稍淘洗，水色無明顯變化，若水呈稠厚的烏色，水變渾濁，則為摻偽。

　　

苦杏仁：加水共研，產(chǎn)生苯甲醛特殊香氣。

　　

蘇木：碎片入熱水中，水染成紅色。而偽品系木材經(jīng)染色而成，浸入熱水中水呈淺黃色、黃色、橙黃色。

　　

胖大海：正品手搖無響聲，用水浸泡后為海綿狀，其體積可比干品大約3倍。

　　

秦皮：加熱水浸泡10分鐘，浸出液在日光下可見碧藍(lán)色熒光。若無熒光則為偽品。

　　

牽牛子：入水浸泡，種皮呈龜裂狀，手捻有明顯的黏滑感。

　　

冰片：放入水中漂浮水面，若大部分沉沒則質(zhì)偏重偏硬，質(zhì)量較劣。若溶于水，則為偽品。

　　

沉香：入水后沉入水或半沉入水，偽品則不沉入水。

　　

血竭：水中振搖，粉末不溶解，水不染色為真品，摻偽者色素溶于水，則水染成紅色。

　　

燕窩：用水浸泡，呈銀白色的晶亮透明體，柔軟而膨大，以手輕壓有彈性感，兩手扯拉可伸縮而不斷為正品。

　　

蟾酥：將水滴在樣品的表面，水滴處呈乳白色隆起為正品，反之為偽品。

　　

牛黃：小粒樣品投入冷水中，吸水后不變形且不易溶化為真品，反之為偽品。將水煮沸，取粉末少許撒在沸水中，翻滾的大水泡馬上消失即為真品，否則為偽品。取少量粉末加清水調(diào)和后涂于指甲上，指甲染成黃色不易擦去（習(xí)稱掛甲），偽品則易擦去。

　　

麝香：取少許用開水沖后或煮沸后倒入杯中，攪拌、靜置。正品微溶于水，大部分沉淀，水溶液呈淡黃色，香氣濃而持久，無纖維、淀粉、砂粒及動(dòng)物內(nèi)臟等異物，水面不得浮有油珠。麝香入沸水中，急速旋轉(zhuǎn)如飛而漸沸翻溶化。

　　

阿膠：放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，較澄明，下層無沉淀，清而不濁。偽品雜皮膠水溶呈棕褐色，下沉大片膠絲結(jié)片及黑渣。代用品新阿膠水溶液呈棕褐色，下層有黑渣及絮狀物，常有沉淀，渾濁不透明，表面有脂肪油。


來源：養(yǎng)生中國(guó)