所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，炎炎夏季，常吃生姜，正逢其時(shí)。


夏天吃姜可以增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化。受到暑熱影響，夏季人體腸胃功能會(huì)下降，很多人會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，而生姜中的姜辣素能夠刺激胃液分泌、興奮腸道，起到改善食欲以及促進(jìn)消化的作用。吃姜也可以化解體內(nèi)濕氣。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，吃姜是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法，常在空調(diào)房者應(yīng)多喝姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。吃姜還能防暑降溫、促進(jìn)排汗。姜有發(fā)汗除濕的作用，能夠讓身體各部位血管擴(kuò)張，提高身體的散熱效率，促進(jìn)排汗降溫，防止人體因?yàn)槭顭岫　?/p>


夏日吃姜好處多，但用法亦有講究：


不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食管癌等，所謂“爛姜不爛味”的說(shuō)法是不科學(xué)的。


食用不可過(guò)量。每個(gè)人每天食用生姜的量應(yīng)控制在5克~10克，過(guò)量食用生姜會(huì)引起胃燒熱、惡心、燥熱等不適。


服用姜汁須對(duì)癥。姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。


最好早晨吃姜。“朝含三片姜，賽過(guò)喝參湯”，吃生姜最佳的時(shí)間是早上7時(shí)~9時(shí)。晚上是不適合吃姜的，生姜辛辣溫?zé)?，食用后?huì)使身體燥熱，不利于睡眠。

此外，屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。


編輯：劉燕

來(lái)源：大河健康
原標(biāo)題：夏天吃姜有講究