近日，衡水市第二批“餐飲食品安全示范店”擬定名單公示，20家餐飲單位上榜。


第二批“餐飲食品安全示范店”創(chuàng)建活動啟動后，市市場監(jiān)督管理局根據(jù)《衡水市餐飲食品安全示范店創(chuàng)建活動實施方案》，按照網(wǎng)上公眾投票情況，確定了本批次餐飲食品安全示范店評比驗收對象。隨后，該局委托市飯店餐飲協(xié)會，隨機選派專家對評比驗收對象進行現(xiàn)場評估驗收，評比出第二批“餐飲食品安全示范店”擬定名單。


現(xiàn)場評估驗收階段，評審組按照《衡水市餐飲食品安全示范店創(chuàng)建活動實施方案》及“餐飲食品安全示范店創(chuàng)建要點”要求，對入圍餐飲服務(wù)提供者的基礎(chǔ)條件、明廚亮灶、后廚環(huán)境、健康衛(wèi)生、清潔消毒逐條對照認真檢查，仔細查閱進銷臺賬、制度上墻、索證索票落實情況，了解詢問經(jīng)營狀況及從業(yè)人員參加培訓(xùn)情況，對入圍餐飲服務(wù)提供者進行一對一指導(dǎo)，幫助其整改提升。入圍餐飲服務(wù)提供者對照現(xiàn)場評審組提出的整改意見和評定標準，從信息公示、場所環(huán)境、原料采購貯存、烹飪加工、餐廚垃圾處理、餐飲具清洗消毒、供餐、人員衛(wèi)生及健康管理等方面逐一進行完善提升。


據(jù)悉，我市餐飲食品安全示范店創(chuàng)建活動將進入常態(tài)化，今年9月底前每月都會通過公眾投票、專家評審等程序，評出產(chǎn)生一批“餐飲食品安全示范店”。每一批評選活動結(jié)束后，其他入圍餐飲服務(wù)提供者自動轉(zhuǎn)入下一批餐飲食品安全示范店創(chuàng)建名單，前期公眾參與投票次數(shù)及分數(shù)清零，并參加下一批投票評比。第二批“餐飲食品安全示范店”評審結(jié)束后，我市同時啟動第三批示范店申報。歡迎廣大群眾踴躍參與，積極投票。