如果將人體比成房子，蛋白質就是堆砌房子的磚塊。蛋白質如此重要，卻容易被人忽略。關于蛋白質，你的困惑主要有下面這些吧！


一天需要多少蛋白質？


分人群！不同人群蛋白質的需求不一樣。


成年人：按理想體重計算的話，一般男性60克/天，女性50克/天。


兒童青少年：年齡不同需求量會有所差別。比如小學生，一天40克蛋白質就已經(jīng)夠了。14～18歲因為生長發(fā)育需要，建議50～60克/天。


孕中期、孕晚期的婦女：建議分別增加10克/天、25克/天。


另有一部分人群，即有運動習慣的人，會特意補充蛋白質，但也存在一些誤區(qū)，長期下去可能會影響身體健康。蛋白質和運動量的配合是有講究的。普通人應該根據(jù)自己的運動量來調整。如果只是簡單地飯后散個步，那日常飲食就差不多夠了。但如果開始去健身房，或者進行有針對性的運動鍛煉，對增肌塑形有一定要求，蛋白質的攝入就可以適當增加。


吃什么能補充蛋白質？


最常見就是蛋和奶！


蛋白質分兩種，一種是動物性蛋白質，一種是植物性蛋白質。不同蛋白質的氨基酸組成不同，消化的難易程度有所差異，所以也就有了“優(yōu)劣”之分。動物蛋白質的消化吸收率要高，代表就是蛋和奶。植物蛋白質就要低一些，其中大豆算是比較優(yōu)秀的代表。


1.肉類、魚類、蝦類的蛋白質含量約15%～20%。對減肥人士，建議只攝入瘦肉部分。肥肉基本都是油脂，只含蛋白質2%左右。


2.蛋類的蛋白質含量為10%～14%。也就是說，一個雞蛋含有6克左右的優(yōu)質蛋白質及其他營養(yǎng)素。所以，蛋類是蛋白質的良好來源。


3.牛奶含蛋白質3%左右，雖然含量不高，但也是優(yōu)質蛋白質，容易被人體吸收。每天一杯牛奶，可以提供7克左右的優(yōu)質蛋白質。建議喝全脂牛奶。


怎么才能選對蛋白質食物？


記住下面幾點：


1.蛋白質并不是越多越好。蛋白質的吸收偏向于身體用多少吸收多少。補多了長胖，增加身體負擔，甚至造成損傷。


2.優(yōu)先選擇優(yōu)質蛋白質。例如各種瘦肉、魚類、蝦類。


3.攝入蛋白質的同時，要加強鍛煉。鍛煉能促進合成蛋白質，減脂增肌。


4.理性選擇各種蛋白質補充劑。在飲食沒法保證時，可以補充蛋白粉，補多少最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

來源：健康中國