“食品安全是第一位，每道菜都必須要燒熟煮透?！苯眨馑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局濱湖新區(qū)分局多措并舉，創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式，傾情傾力為莘莘學(xué)子保駕護(hù)航。



周密部署壓責(zé)任。濱湖新區(qū)召開(kāi)學(xué)校食品安全約談會(huì), 要求各學(xué)校提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做到定人、定崗、定位、定責(zé),做好員工晨檢、食材查驗(yàn)、烹飪操作、食品留樣、餐具消殺等環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控,提前開(kāi)展自查自糾，竭盡全力排除各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患。


細(xì)致排查除隱患。采取聯(lián)動(dòng)執(zhí)法和靠前指導(dǎo)的方式,提前深入轄區(qū)各所學(xué)校排查食品安全。緊盯人員健康、庫(kù)存清理、場(chǎng)所洗消、進(jìn)貨查驗(yàn)、供餐方案和應(yīng)急預(yù)案等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校食堂及時(shí)清理冷藏冷凍庫(kù)、冰箱、常溫倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的庫(kù)存食品，嚴(yán)禁使用過(guò)期變質(zhì)食品，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。



駐點(diǎn)監(jiān)管保食安。濱湖新區(qū)分局采取一周時(shí)間，通過(guò)每日陪餐、駐點(diǎn)監(jiān)管、快速檢測(cè)等系列有力措施,進(jìn)一步保障師生用餐安全。把陪餐作為食品安全的一道重要關(guān)口，每天指派2名監(jiān)管人員分別在每所學(xué)校進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校食堂做好食材采購(gòu)、加工制作等一系列供用餐環(huán)節(jié)，并與師生共同就餐，直觀體驗(yàn)學(xué)生就餐食品安全情況。


濱湖新區(qū)分局將持續(xù)深化對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，做到全方位、全要素、全覆蓋，努力提升學(xué)校食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。