近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局傾力向小、散、亂、差的食品小作坊“亮劍”，不斷規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。


執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了各項(xiàng)制度的建立和落實(shí)情況，著力解決小作坊加工場(chǎng)所臟、亂、差的問(wèn)題。他們現(xiàn)場(chǎng)查看其是否在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證、食品添加劑使用、食品安全承諾書(shū)等信息；環(huán)境和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否干凈整潔、硬件條件是否達(dá)標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者和操作人員健康證明是否齊全、有效；是否落實(shí)建立人員培訓(xùn)、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬等制度；票據(jù)留存是否齊全、規(guī)范，包裝和標(biāo)簽的使用、原輔料的使用記錄等是否記錄完全、詳細(xì)。



聚焦守好食品安全紅線，執(zhí)法人員要求各食品小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)境、原料控制、設(shè)施設(shè)備、食品添加劑等管理；加強(qiáng)食品原料和輔料的采購(gòu)、貯存和投料管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品以及使用非食品原料和濫用添加劑等違法行為；堅(jiān)決取締未取得登記證的“黑工廠”“黑作坊”。



目前，該局已檢查食品小作坊10家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令立即改正。下一步，桃城區(qū)分局將持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步加大整治力度，推動(dòng)轄區(qū)食品小作坊整體提升，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。