為保障群眾“舌尖上的安全”，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局對(duì)人群消費(fèi)密集的“小餐飲、小作坊”開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。



執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)法律法規(guī)高標(biāo)準(zhǔn)做好檢查，梳理“小餐飲、小作坊”的關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)過(guò)程，制作餐飲提升標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)書，重點(diǎn)關(guān)注從業(yè)人員持證上崗、餐具清潔消毒、采購(gòu)原材料索證索票、餐飲環(huán)境整潔、食物生熟隔離、原材料按規(guī)定要求存放等的執(zhí)行情況。



“小餐飲、小作坊”具有分布范圍廣、數(shù)量多的特點(diǎn)，為使此次專項(xiàng)行動(dòng)更加具有針對(duì)性、導(dǎo)向性，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局科學(xué)分析形勢(shì)，重點(diǎn)對(duì)群眾反應(yīng)強(qiáng)烈、投訴較多及城鄉(xiāng)接合部周邊的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展檢查，力求檢查高效化、精準(zhǔn)化、科學(xué)化。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中，對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)指出，并給出解決方案，對(duì)商戶經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中的疑問(wèn)，細(xì)心給予指導(dǎo)解答。通過(guò)“檢查與講解”相結(jié)合的方式，提高了經(jīng)營(yíng)者守法合規(guī)的思想意識(shí)，使其更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品安全的“紅線”。


截至目前，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局已出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，檢查小餐飲15家、小作坊6家，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以食品安全為重點(diǎn)，加大對(duì)“小餐飲、小作坊”的檢查力度，同時(shí)走進(jìn)百姓生活中宣傳食品安全，并持續(xù)暢通舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾通過(guò)12315投訴平臺(tái)舉報(bào)違法線索，對(duì)違法行為堅(jiān)決從嚴(yán)查處，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。