今日寒露，是二十四節(jié)氣的第十七個節(jié)氣，《月令七十二候集解》中記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！币鉃檗r(nóng)歷九月來臨，氣溫下降，地面的露水快要凝結(jié)成霜了。這一時節(jié)，秋高氣爽，民間流行登高賞秋，在飲食上，也有吃螃蟹、喝寒露茶等食俗。
登高賞秋最相宜
由于氣溫變化，古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”意思是寒露期間，鴻雁開始排列成隊大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)的蛤蜊，以為是雀鳥變成的；此時是菊花普遍開放的時期。
寒露時節(jié)，民間傳統(tǒng)活動豐富，最為流傳的是登高賞菊。這時的山區(qū)層林盡染，菊花遍地開放，民間認為，此時登山可以強身健體，也寓意事業(yè)步步高升。
農(nóng)歷九月，蟋蟀開始叫嚷，又到了斗蟋蟀的時候。時至今日，寒露期間斗蟋蟀的習(xí)俗還在北京、杭州等地流行。此外，寒露時節(jié)“秋釣邊”（即釣魚）也是人們熱衷的游玩活動。此時氣溫下降，魚塘深水處太陽曬不透，一般魚會游向水溫較高的淺水區(qū)，適宜人們垂釣。
寒露飲食知多少
除了以上這些習(xí)俗，寒露時節(jié)，民間的傳統(tǒng)飲食也不少，一起看看有哪些。
“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。農(nóng)歷九月，正值大閘蟹最為肥美的時期。在南京以及江浙一帶一直有寒露節(jié)氣吃螃蟹的習(xí)俗。不過，吃螃蟹時，有一些事項要注意，首先一定要吃活蟹。其次，要取出蟹鰓、蟹腸、蟹胃這些不能吃的部位。
此外，民間一直謠傳“柿子與螃蟹一起吃會中毒”，對此，食品領(lǐng)域?qū)＜以茻o心在騰訊較真平臺表示，生柿子里可溶性單寧含量高，它會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶性沉淀，可能造成消化道阻塞。吃完螃蟹，只要吃不澀的生柿子，一般不會有問題。
在江浙滬地區(qū)，寒露節(jié)氣還要吃花糕。“花糕”也稱重陽糕，因在重陽節(jié)食用而得名，在重陽吃花糕是因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，寓意平安吉祥、百事俱高。
寒露時節(jié)菊花盛開，一些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，味道清涼甜美。
寒露處于季節(jié)交替時期，一些產(chǎn)茶區(qū)有喝“寒露茶”的習(xí)慣?！昂恫琛笔遣捎诤肚昂蟮牟枞~，受秋季氣候條件影響，這一時期的茶香十分馥郁。
“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！焙镀陂g，軟糯的柿子正值成熟季，吃柿子也是這個節(jié)氣的傳統(tǒng)飲食。柿子營養(yǎng)豐富，其所含的維生素及糖分要高出一般水果。柿子分脆柿子、軟柿子等多個品種，因相關(guān)影視劇的熱播，火晶柿子近兩年十分受歡迎。
編輯：劉燕
原標(biāo)題：除了登高賞秋，寒露時節(jié)還可以吃螃蟹、喝寒露茶
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