開(kāi)學(xué)季到來(lái)，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、主動(dòng)作為，壓實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，全力保障新學(xué)期廣大師生的食品安全。


開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。開(kāi)學(xué)前，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展2021年秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、供校集體用餐配送單位及校園周邊開(kāi)展監(jiān)督檢查，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，他們要求各地各部門(mén)、各級(jí)各類(lèi)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求，嚴(yán)密防控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障學(xué)?！伴_(kāi)學(xué)第一餐”質(zhì)量安全，為秋季開(kāi)學(xué)筑牢食品安全屏障。



強(qiáng)化校園食堂現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等情況，督促和指導(dǎo)學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng);充分利用學(xué)校開(kāi)學(xué)前的時(shí)間段強(qiáng)化對(duì)學(xué)校疫情防控和餐飲食品安全的指導(dǎo)，到轄區(qū)學(xué)校食堂和集體用餐配送單位督促指導(dǎo)開(kāi)展食堂食品安全自查和風(fēng)險(xiǎn)排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及自查中發(fā)現(xiàn)的隱患，學(xué)校和集體用餐配送單位逐項(xiàng)建立臺(tái)賬，開(kāi)學(xué)前全部整改到位。



做好開(kāi)學(xué)條件核查驗(yàn)收。由疫情指揮部校園防控督查組牽頭，該局組織各縣市區(qū)局精干力量配合對(duì)我市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校開(kāi)學(xué)條件開(kāi)展核查驗(yàn)收。工作人員從就餐區(qū)域、從業(yè)人員管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施、食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品貯存條件、餐飲具清洗消毒、加工操作規(guī)范等方面逐條逐項(xiàng)進(jìn)行檢查驗(yàn)收，保證疫情防控和食品安全各項(xiàng)制度措施落實(shí)到位。



加大校園食品安全宣傳力度。該局充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、微信等媒體，加大對(duì)隱患排查工作的宣傳力度，動(dòng)員協(xié)調(diào)各方積極參與校園食品安全工作;印發(fā)《衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秋季開(kāi)學(xué)季食品安全提示》，提示提醒全市學(xué)校及廣大師生需注意的食品安全問(wèn)題。他們從全面開(kāi)展食品安全隱患自查、嚴(yán)格餐飲食品安全過(guò)程控制、培養(yǎng)健康文明節(jié)約的飲食習(xí)慣、加強(qiáng)秋季食源性疾病防護(hù)共四個(gè)方面，提醒學(xué)生培養(yǎng)良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，樹(shù)立食品安全意識(shí)，提高自我防護(hù)能力，同時(shí)提醒學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控和食品安全各項(xiàng)要求，嚴(yán)密防控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生飲食安全。


下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大校園食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提升學(xué)校食堂食品安全質(zhì)量水平，為廣大師生筑牢食品安全防線(xiàn)。