食材準(zhǔn)備：

 

做香菇雞肉燜飯需要準(zhǔn)備的食材還是挺豐富的，但不難處理。有干香菇、雞腿肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、大米、姜、老抽、生抽、胡椒粉、食用油、鹽和白糖。

 

制作步驟：

 

1. 干香菇洗凈后泡發(fā)；姜切絲，雞腿肉洗凈切塊，加入姜絲、料酒、生抽和胡椒粉，抓勻后腌制10-20分鐘；

 

2. 洋蔥、胡蘿卜、土豆等處理干凈后切塊備用，泡發(fā)的干香菇切塊。注意：泡香菇水不要倒；

 

3. 大米淘洗干凈，放在一旁備用；

 

4. 鍋中燒油，油熱后加入洋蔥和雞腿肉，雞腿肉翻炒至變色，加入老抽、食鹽和白糖，隨后放入切好的香菇、胡蘿卜和土豆，繼續(xù)翻炒幾下；

 

5. 將鍋中所有食材倒入電飯煲，加入大米、香菇水，翻拌均勻后開始燜飯，燜好就可以開吃啦。

 

編輯：劉燕


來源：新京報
原標(biāo)題：周末美食DIY｜這個夏天，香菇雞肉電飯煲燜飯必須有姓名