近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、校外托管機構(gòu)食堂等重點場所食品安全落實情況進行專項檢查，進一步增強學(xué)校食堂及校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，積極防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險。



此次專項行動重點檢查了學(xué)校食堂、校外托管機構(gòu)食堂等重點營業(yè)場所公示食品安全監(jiān)管信息情況;食堂后廚的衛(wèi)生狀況;食品留樣、從業(yè)人員持有有效的健康證明情況;落實食品原輔材料進貨查驗及索證索票情況;進貨臺賬記錄情況;餐具清洗消毒情況等。


檢查中，執(zhí)法人員宣貫了食品安全的相關(guān)法律法規(guī)知識，讓大家深知食品安全的重要性，促使大家能時刻緊繃食品安全這根弦。同時，執(zhí)法人員指導(dǎo)食堂負責(zé)人暑假前對餐飲具炊具、剩余預(yù)包裝食品及食品原料、剩余調(diào)味品等按照相關(guān)規(guī)定進行妥善處理，同時搞好食堂區(qū)域衛(wèi)生，做好“三防”措施。



本次專項檢查共出動執(zhí)法人員60余人次，檢查學(xué)校食堂6家、校外托管機構(gòu)20家。經(jīng)查，各學(xué)校食堂及校外托管機構(gòu)食堂整體狀況良好，普遍高度重視食品安全工作，認真落實食品安全主體責(zé)任。


下一步，該局將以學(xué)校食堂及校園周邊食品安全為工作重點，加大食品安全督導(dǎo)檢查力度，督促食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，確保食品安全風(fēng)險隱患發(fā)現(xiàn)及時、排除到位，切實推進學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全健康發(fā)展，筑牢食品安全防線。