近日，衡水市政府食品藥品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市衛(wèi)健委、市城市管理綜合行政執(zhí)法局、市生態(tài)環(huán)境局等部門，在全市開展餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升行動(dòng)。



此次行動(dòng)把整治“臟亂差”、建設(shè)“潔齊美”作為突破口，為群眾創(chuàng)造整潔、優(yōu)美的餐飲衛(wèi)生環(huán)境，推動(dòng)全省“三重四創(chuàng)五優(yōu)化”活動(dòng)在衡水落地見效，助力全國文明城市、衛(wèi)生城市創(chuàng)建。


行動(dòng)中，各部門重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位的就餐場所、操作間、人員健康管理、餐飲器具清洗消毒、三防設(shè)施、餐廚垃圾處理、油煙排放等情況，對(duì)8種不規(guī)范、不文明、不衛(wèi)生行為堅(jiān)決說“不”，包括環(huán)境衛(wèi)生不整潔規(guī)范，不亮證亮照經(jīng)營，從業(yè)人員不著工作服、不保持個(gè)人衛(wèi)生，防蠅防鼠防蟲不到位，餐飲具清洗消毒不合格，餐廚垃圾亂排亂倒，油煙不按要求凈化排放，不配置使用公筷公勺、存在餐飲浪費(fèi)等問題。



按照“示范表彰一批、規(guī)范提升一批、嚴(yán)查曝光一批”的工作思路，行動(dòng)期間，全市將創(chuàng)建表彰150家餐飲食品安全示范店，推進(jìn)90%以上餐飲服務(wù)單位達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“潔齊美”的轉(zhuǎn)變?！皾崱奔次堇镂萃?、地面房頂、桌椅臺(tái)面、灶上灶下、庫房廁所，干干凈凈、無一贅物；“齊”即證照公示牌懸掛擺放整齊，從業(yè)人員穿戴整齊，水池、貨架、洗消、冰箱冰柜、三防等各類設(shè)施、設(shè)備齊全，工具容器各自有“家”、定點(diǎn)取放；“美”即提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，展現(xiàn)人文特色，嚴(yán)禁餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)“推廣公勺公筷”“分餐制”“拒食野生動(dòng)物”等先進(jìn)文化。


我市還大力開展“你點(diǎn)我查，一起查餐廳”活動(dòng)，暢通投訴舉報(bào)渠道，邀請(qǐng)媒體、社會(huì)知名人士、消費(fèi)者代表和監(jiān)管執(zhí)法人員一起，對(duì)群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)地檢查，對(duì)餐飲行業(yè)臟亂差問題持續(xù)曝光，對(duì)整改不到位、不達(dá)標(biāo)的依法予以行政處罰，全力營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，讓群眾買得放心、吃得安心。同時(shí)，呼吁廣大消費(fèi)者積極參與到整治提升行動(dòng)中來，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)熱線，自覺健康消費(fèi)、理性消費(fèi)、綠色消費(fèi)。


通訊員 常真