2021年高、中考即將來(lái)臨，為保障全市廣大考生飲食安全，以良好的狀態(tài)和健康的身體參加考試，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布高、中考期間學(xué)生飲食安全溫馨提示。


合理選擇就餐方式


考生最好在家庭、學(xué)校食堂或選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等證件、環(huán)境潔凈的餐飲單位就餐，不到無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐。


食用食品科學(xué)合理


保證食品原料新鮮；蔬菜應(yīng)充分清洗、浸泡，有效去除農(nóng)藥殘留；切配烹調(diào)一定做到生熟分開(kāi)，避免生熟交叉污染，食物特別是畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品要煮熟煮透后方可食用；不吃剩飯、剩菜，不吃涼拌菜，不吃生海鮮、生魚(yú)類、四季豆角等；食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用，不過(guò)量食用。


慎重購(gòu)買即食食品


采購(gòu)即食食品，應(yīng)盡量在超市、商店等規(guī)范的食品銷售點(diǎn)選購(gòu)，不購(gòu)買來(lái)歷不明的食品，不購(gòu)買有異色異味的食品。選購(gòu)散裝食品時(shí)，盡量不買無(wú)防塵、防蠅、溫控設(shè)施以及在日光下暴曬的散裝食品。


合理使用保健食品


不要輕信某些保健食品具有補(bǔ)腦、提高智商等功能的虛假?gòu)V告與宣傳。保健食品不能代替藥品，考生如感到身體不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不要盲目食用保健食品，以免延誤病情，耽誤考試。


注意膳食營(yíng)養(yǎng)搭配


一日三餐要合理搭配，宜本著高蛋白、低脂肪的原則，并保證營(yíng)養(yǎng)素的科學(xué)攝入。多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品，少食用不常吃、不好消化的食物。


保持良好個(gè)人衛(wèi)生


要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，鼓勵(lì)使用經(jīng)過(guò)集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”的概率，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。在飲食消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等不適癥狀，要盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。


經(jīng)營(yíng)者：要自覺(jué)履行食品安全責(zé)任


食品經(jīng)營(yíng)者要把社會(huì)責(zé)任立在前面，全面履行食品安全主體責(zé)任，做到依法規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造安全、有序、和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。


學(xué)校：應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全管理 


學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全管理 ，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和應(yīng)急管理，確保廣大考生在校期間飲食安全。


中高考期間，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大監(jiān)管力度，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店、為考生提供就餐服務(wù)的供餐單位為重點(diǎn)開(kāi)展排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂、供餐單位實(shí)施全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障。