豐富多彩的人文內涵是地方文化建設的根脈，也是促進經濟社會發展的重要資源和寶貴財富。在大運河的滋養下，衡水人民創造了許多傳承至今的文化資源。

近年來，大運河衡水段各縣按照“開發文化資源、完善文化設施、發展文化產業、豐富文化生活、展現文化魅力”的思路，積極培育區域特色，激發文化活力，不斷加快文化事業和文化產業發展，先后挖掘和整理了一批非物質文化遺產。特別是以下這些入選省級非物質文化遺產名錄，見證了運河的文明發展，它是大運河的精髓，大運河的靈性，更是衡水大運河文化不可或缺的重要內涵。

漳衛南運河船工號子

大運河作為南北交通的大動脈，對中國的經濟文化發展起到了巨大的推動作用，自元明清至新中國成立之初，運河沿岸的鄭口鎮、故城鎮、建國鎮一直是商品集散碼頭，運河中舳艫相繼，帆檣如林。受此影響，為船隊服務的季節性的篙工、纖夫及搬運工應運而生。進入勞動狀態的船工們，為了便于協作、提高勞動效率，在集體勞動中逐漸形成了專用歌曲，俗稱“船歌”、“河邊的歌”，即運河船工號子。它的音樂節奏和勞動節奏相應相和，具有鮮明的律動性。經過上千年的演變，形成了獨立的藝術形式。如今遺存下來的運河船工號子在音樂方面高亢有力、富于變化，而歌詞多是即興創作，內容因“號頭”的職業素養而異，具有其獨特的藝術魅力。千百年過去了，運河發生了很大的變化，過去繁忙的運河船運場景已消失。運河中跑船人現已是八九十歲的老人。為傳承運河文化，故城縣文化、文物部門對流傳在景縣、阜城、故城運河上的船工號子進行了搶救性整理。他們多次走訪當年的老船工，認真研究、記錄每一個音符，終于把船工號子完整地記錄了下來。

故城運河傳統架鼓

運河架鼓，因在故城縣武官寨村傳承，又名武官寨架鼓，迄今已有100余年歷史。清朝末年的武官寨村村民李登選，博采眾家之長，自立一派。他畢生從事架鼓的演出和發展，并根據大量的演出實踐，匯編成《武官寨架鼓鼓譜》，為武官寨架鼓的傳承和發展提供了范本，使武官寨架鼓傳承百年始終保持了原生態。李登選把武官寨架鼓技藝傳給了后人。如今，李彬成為武官寨架鼓的第六代傳人。

武官寨運河架鼓是一種純打擊樂合奏，由鼓、鐃、镲和鑼等樂器組成，鼓又分大鼓、小鼓。樂隊的組成分為大小兩種，大隊一般由三十面鼓、二十面镲、五面鐃、四面鑼組成。小隊一般由八到十面鼓、十面镲、兩面鐃、兩面鑼組成。每種樂器都有獨特的音效特點，鼓聲雄壯有力、威武；镲聲音響亮、穿透力強；而鑼發出的聲音則低沉、寬廣。架鼓演出時長達20余分鐘，有大鼓、小鼓，有齊敲、分敲、單敲、領鼓等項目，花樣繁多、震耳欲聾、氣勢恢宏、場面壯觀。

武官寨運河架鼓，深受運河兩岸人民喜愛，是當地群眾的重要慶典娛樂形式。其鼓點獨特，節奏鏗鏘有力，有氣吞山河之勢，集中體現了創新、包容、豪放的運河精神和當地獨特的文化特征，是故城縣文化史上具有地標性意義的文化符號。

甘陵春酒釀造技藝

自元、明、清直至新中國成立之初，故城縣的鄭口鎮、故城鎮、建國鎮一直是商品集散碼頭。經濟的發展對當地的酒作坊發展有很大促進作用，釀酒作坊經過幾代人甚至更長時間的潛心鉆研，形成了自己的獨特風格，其中最有名的就是“德聚源”燒鍋作坊。

“德聚源”在選料上專用運河圈內生產的高粱、玉米、小麥、谷物等基本原料，全套工藝需幾十道工序，工藝要求十分嚴格，做出的酒窖香濃郁、綿軟柔和、落口爽凈、余味悠長，當時遠近相傳，待客以“德聚源”燒鍋為上品，故隨運河而聲名遠播。解放后，在原有“德聚源”作坊的基礎上建故城縣酒廠，沿用“德聚源”的工藝模式，多次在國家、省級產品評比中獲獎。現酒廠更名為“衡水甘陵酒業有限公司”，故“德聚源”燒鍋又名“甘陵春酒”。

龍鳳貢面手工制作技藝

龍鳳貢面又稱龍須鳳尾貢面，河北省著名的傳統面食，產地為故城縣故城鎮，因面條勻凈細長,狀似龍須,并曾作為宮廷貢品而得名。此面起源于明朝，為故城鎮齊氏始創，迄今已有500年的生產歷史。明朝宣德年間進入御膳房，后被清乾隆帝御封為“上用龍須鳳尾貢面”。

龍鳳貢面為純手工制作，從開始和面到成品需要23道工序，每一道都嚴格把關，才能做出好面。貢面制作首先用面粉、蛋清、鹽水按比例調好后和面，和面要做到盆光、面光、手光。然后刷一遍香油。把和好的面餳熟，折成方形后刷油，再餳半小時后就可以開條了。開條先把面做成大條，再次刷油，擰成麻花上好勁放入盆中。之后再盤小條，將小條掛在竹扦上，進行抻面，也叫桄扦，抻好的面連同竹釬，一同放入面槽中餳著。最后把面上架，手工抻制成細條后自然干燥，然后落架切成小段，這時還需要把不合格的面條分揀出去，然后過秤、分裝入盒。

制成后的面條按形狀，圓條的被稱作龍須面，而扁條的被稱為鳳尾面。成品面條色白微黃，柔韌而晶亮，條細心空，吸水力強，盛入碗內，湯面各半，將面挑起，湯面一體，不見碗中有湯，放回碗中，湯水又復析出，而且昧厚、細軟，這是龍鳳貢面最為獨特之處。

銅胎畫琺瑯技藝

銅胎畫琺瑯以其藝術性、觀賞性、收藏性受到消費者的追捧，堪稱工藝品中一枝奇葩。它以紫銅制胎，以瓷敷面，以畫取勝。通過制胎、敷釉、燒結、彩繪、拋光、鍍金等流程，精工細作，反復雕琢，才完成一件藝術品的制作。作品以仿古為主，品種多樣。鼻煙壺、香爐、如意、瓶、盤、罐等，玲瓏雅致，把玩隨意；鼎、爵、熏等仿古器皿，賞心悅目，古韻悠悠；更有大瓶、掛屏、插屏等大件，美輪美奐，怡情怡心。

它的題材極具民族特色，常見的有花卉、鳥蟲、山水、歷史故事等，空白處常題以精美書法、詩詞雅句，并配以朱文、印章。此外，還有部分以西洋人物為主的西洋風格畫琺瑯。它的畫工尤其講究，多用工筆，細膩華麗，極其精致。畫片中常用開光技法，中間繪以山水、花鳥、人物等，陪襯以纏枝紋、如意紋、祥云紋等民族花卉和圖案。除清致的工筆繪制，繪畫還借用中國傳統繪畫的“勾、擦、點、染”等表現技法，以使畫片情景相生、氣韻生動，人物神態逼真、線條流暢。更有琺瑯釉彩豐富、彩料凝重、色澤鮮艷、富麗華美的特點，使作品極具表現力。

景縣傳統布藝

在我國古代，嬰幼兒服飾多與“虎”和“五毒”(五毒：即青蛙、蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎)有關，如虎頭鞋、虎頭枕、虎頭圍嘴、虎頭帽、布老虎及五毒鞋、五毒肚兜、五毒擺件、五毒耳枕、五毒掛件、壁虎鞋等。現在河北省民間仍然有送虎頭鞋、虎頭枕的習俗。每當孩子出生或者孩子生日，奶奶或者姥姥都要親手給孩子做虎頭鞋、虎頭枕等送給孩子，祝愿孩子身體健康、平安長壽。

“虎”與“五毒”幼兒服飾流傳于民間，是中華民族民間藝術的一朵奇葩，歷史源遠流長。現由景縣非遺傳承人吳鳳蘭專門制作，工藝復雜，制作的傳統服飾曾多次參加全國各地的民間藝術博覽會和展銷會，受到國內外消費者的廣泛關注和喜愛，有的作品已銷售到國外。

阜城打囤

阜城“打囤”由來已久。傳說很久以前，黃河以北久旱無雨，赤地千里，人們要飯逃荒，餓殍遍地。當時有一個看管糧倉的倉官頓生憐憫，私自開倉，賑濟災民。人們為了表達對倉官行為的敬仰、感激，就把正月二十五定為“打囤”的日子，民間又稱“填倉節”。一方面填滿倉谷紀念倉官，同時也提醒人們，從這天開始，就要清倉掃囤、晾曬種子、修理農具、準備春耕了。

太陽沒升起之前，家里的女主人早早起來走到院子中央，用頭天夜里準備好的灶灰，在地上淋劃出巨大的十字，在十字中心放上麥子、谷子、玉米、高粱等多種糧食顆粒，然后用磚頭蓋上，燒上幾炷香和幾張冥紙，在囤旁虔誠地祈禱；男主人則將春節時預留下的鞭炮在院內燃放，村莊上空不時傳來清脆的鞭炮炸響，彰顯著農民世世代代對土地和糧食的深厚感情，也表達出農民對豐衣足食的富裕生活的無限向往。

阜城剪紙技藝

阜城剪紙，也稱陳集剪紙，它來源于當地深厚的運河文化底蘊,在歷史的長河中，以其獨有的魅力綻放出絢爛多姿的文化風采，這項分布在運河沿岸的傳統手工工藝，因運河的興盛繁榮而發展，并在運河沿岸得以傳承和較好發展。

阜城縣陳集剪紙以陳集為中心，包括小息莊村、大息莊村、普乘寺村在內的四個剪紙專業村，輻射到周邊兩市三縣十幾個鄉鎮四十多個村，從業人員達5000多人，是華北最大的民間剪紙集散地。清光緒年間，有名的剪紙世家有陳集村的王金齡和王萬田、普乘寺村的劉家、大息莊村的息李氏。其中王萬田師從天津西關萬盛棧1號花樣鋪，上世紀60年代初回家鄉，通過對其他派系剪紙的潛心研究并改進，棄剪操刀，改為制版雕刻，形成了獨特的風格。一是陰陽相間，線條流暢。二是色彩單純，形象鮮明。三是構圖嚴謹，造型優美。四是技法講究，刀功巧妙，“圓如秋月、尖如麥芒、方如青磚、缺如鋸齒、線如胡須”。

剪紙作品經過塑封、制框、裝裱，強烈的藝術效果更上一層樓，別具魅力，成為中外人士爭相購買的民間藝術精品。現在陳集剪紙已遠銷到全國各地和美國、新加坡、韓國、墨西哥、香港等28個國家和地區。

另外，故城郭莊旋餅、故城熏肉、面筋卷卷、景縣粉玍達、景縣馓子、連鎮燒餅、簽子饅頭、阜城劉家燒雞、十八鹵面等，這些令人垂涎的小吃、令人回腸的美味，時時刻刻地觸動著到此來往人們的神經和味蕾，都是運河滋味。天生萬物饗斯民，一方水土一方人。幾千年歷史文化的積淀，冀中大平原豐富的物產，形成了大運河衡水段獨具特色的飲食習慣和味覺傾向，這些精妙的技藝發展成了一種地方習俗、一種飲食文化，培育了大運河畔經久不衰的美食品牌，也成為了市級非物質文化遺產。

作者：郭俊禹  編輯：馬晨曦