飲食無節制、營養不均衡，是導致各類疾病和早衰的重要原因。美國“每日健康網站”為此載文，刊出克里夫蘭診所營養師凱特·巴頓博士總結出的7種營養缺乏的另類癥狀。


缺鈣。美國國家衛生研究院（NIH）表示，鈣對保持骨骼強壯、控制肌肉和神經功能至關重要。而手指麻木、刺痛和心率異常可能是嚴重缺鈣的癥狀。《中國居民膳食營養素參考攝入量》（以下簡稱《中國DRIs》）推薦，大多數成人每天需攝入800~1000毫克鈣。


缺維生素D。維生素D直接關系骨骼健康，還可能預防某些癌癥。疲勞乏力、骨骼疼痛、情緒變化、肌肉酸痛或虛弱乏力等，都可能是信號。《中國DRIs》建議，大多數成年人每天攝入8微克維生素D。巴頓博士建議，每周吃兩次三文魚或金槍魚等深海肥魚；每周曬幾次10~30分鐘的太陽。


缺鉀。微量元素鉀不僅有利于保持心臟、神經和肌肉的正常工作，還可抵消鈉的副作用，降低血壓。腹瀉、嘔吐、過多出汗、抗生素、瀉藥或利尿劑、過量飲酒、腎病等都可能導致缺鉀，其主要癥狀包括肌肉無力、抽搐或抽筋、便秘、刺痛和麻木、心律異常或心悸。《中國DRIs》建議，成年男女每天需要攝入2000毫克鉀。香蕉、牛奶、南瓜、小扁豆、蕓豆和其他豆類均含有豐富的鉀元素。


缺鐵。梅奧診所專家表示，缺鐵容易導致貧血，進而導致體虛疲勞、呼吸急促、心跳加快、皮膚蒼白、頭痛、手腳冰冷、舌頭酸痛或腫脹、指甲脆裂等癥狀。月經期女性、兒童和孕婦以及素食人群均為缺鐵高危人群。《中國DRIs》建議，50歲以上成年男女每天需要補鐵12毫克，50歲以下的成年女性每天需補鐵18毫克。富鐵食物主要包括牛肉、牡蠣、豆類、小扁豆和菠菜。


缺維生素B12。維生素B12有利于紅細胞和DNA的生成，能改善神經遞質功能。嚴重維生素B12缺乏癥表現為手腳麻木、走路不穩、貧血、疲勞、虛弱、舌頭腫脹、記憶力減退等。《中國DRIs》建議，成年人每天需要2微克維生素B12。


缺葉酸。葉酸是另一種B族維生素，育齡婦女產前需要補充一定劑量的葉酸，以降低新生兒大腦和脊柱缺陷風險。葉酸缺乏的癥狀包括疲勞、易怒、腹瀉、發育不良、舌頭光滑、感覺無力。孕婦除了攝入豆類、花生、葵花籽、富葉酸食物外，還應酌情考慮額外增補葉酸。


缺鎂。微量元素鎂有益骨骼健康和能量產生。抗生素和利尿劑等藥物以及2型糖尿病、克羅恩病等會增加身體缺鎂風險，患者可出現食欲不振、惡心嘔吐、疲勞體虛的表現，嚴重時會出現肌肉痙攣、癲癇發作、心率異常、性格變化等情況。《中國DRIs》建議，根據性別和年齡的不同，成年人每天需要攝入310~370毫克的鎂，富鎂食物包括杏仁、腰果、花生、菠菜、黑豆和毛豆等。


編輯：劉燕

來源：生命時報
原標題：缺營養的另類癥狀