據(jù)彭博社2日報(bào)道，澳大利亞的肉牛養(yǎng)殖業(yè)正面臨巨大危機(jī)，牛群規(guī)模已經(jīng)降至上世紀(jì)90年代以來的最低水平，在不久的未來，澳大利亞牛排很有可能退出國際舞臺。


在過去幾年，澳大利亞的肉牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了一段動蕩的時(shí)光，連年干旱導(dǎo)致草場面積不斷縮小，牧民們無法維持既有的牛群規(guī)模，被迫增加宰殺頭數(shù)。大批牛肉產(chǎn)品涌入市場，導(dǎo)致澳大利亞牛肉的價(jià)格在2019年暴跌，水平幾乎是現(xiàn)在的一半。


2020年，豐沛的降水讓草場再次煥發(fā)生機(jī)，牧民們?yōu)榱嘶謴?fù)牛群規(guī)模開始縮減供應(yīng)量，牛肉價(jià)格也一路飛漲，達(dá)到了有記錄以來最高水平。過高的價(jià)格也讓澳大利亞牛肉開始喪失國際競爭力，不僅在中國、日本和韓國的市場地位面臨挑戰(zhàn)，其最大出口國——印度尼西亞也開始尋找其他供應(yīng)渠道。


不僅如此，由于澳大利亞的牛群主要用牧草喂養(yǎng)，氣候變化會帶來越來越大的壓力。農(nóng)業(yè)分析機(jī)構(gòu)Thomas Elder Markets的市場經(jīng)理馬特·達(dá)格利什（Matt Dalgleish）表示，“澳大利亞很有可能在未來幾年持續(xù)干旱，牛群規(guī)模能否恢復(fù)到理想水平要看老天爺?shù)囊馑?，留給我們的時(shí)間已經(jīng)不多了”。

來源：上觀新聞