第一，選品牌。盡量選擇產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌。這樣的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，工藝控制嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。


第二，看標(biāo)簽。看包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等項(xiàng)目。


第三，看儲(chǔ)存條件。目前商場(chǎng)超市銷售的多為速凍元宵。速凍食品應(yīng)在冷凍條件下銷售，但不要購(gòu)買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定，產(chǎn)品容易酸敗變質(zhì)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。


第四，看外觀。好的元宵色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，沒(méi)有霉斑。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，或有開(kāi)裂、露餡。


第五，憑口感。好的元宵皮面粘滑、色澤潔白、餡心細(xì)膩；不酸敗、無(wú)異味。質(zhì)量差的，入口粗糙缺乏彈性，口味常常過(guò)于甜膩或者油味過(guò)重。


編輯：劉燕

來(lái)源：青島早報(bào)
原標(biāo)題：如何挑選元宵