隨著春節(jié)腳步的臨近，很多家庭已經(jīng)把置辦年夜飯?zhí)嵘狭巳粘?。連日來，記者走訪了解到，近段時間以來，半成品菜走俏市場，特別是半成品年夜飯成為很多家庭熱衷的新選擇。


一邊是過年團聚的期待，一邊是減少聚集的疫情防控要求，年夜飯市場也隨之呈現(xiàn)一些新變化?！敖衲甏汗?jié)我家不去飯店聚餐，而是購買半成品菜，在家做年夜飯。半成品菜所有食材都洗干凈、切好配好，再搭配精制料包，還附帶操作流程，我們不用去飯店，在家就能品嘗到美味佳肴?！笔忻駨埮啃Φ溃斑@些半成品菜，通過簡單加工和烹飪就能食用，廚房小白也能秒變飯店大廚。”



“不用洗、不用擇，菜買回家放鍋里就能炒，省時又省力?！?日上午，在“新鮮到家”半成品菜“中央廚房”，桃城區(qū)供銷社科發(fā)供銷集團總經(jīng)理肖永強向記者介紹，“新鮮到家”半成品菜集冷鏈物流和電子商務(wù)于一體，經(jīng)過線上、線下兩種銷售模式大力推廣，已逐漸融入市民生活。



六六大順、八方來財、十全十美、年年有余……這些聽起來年味十足、寓意吉祥的名字，實則是受市民追捧的半成品菜年夜飯?zhí)撞?。?個菜到16個菜，葷素搭配，營養(yǎng)美味。記者發(fā)現(xiàn)，“新鮮到家”的半成品菜中，素菜的價格比較便宜，平均一盒不到10元，而葷菜的價格則從10元到30元不等。宮保雞丁、腰果蝦仁、糖醋里脊、松仁玉米、水煮魚……除了套餐，消費者也可選購單品，80多種菜品中既有耳熟能詳?shù)募页２?，也有高端大氣的“硬菜”?/p>



為適應(yīng)現(xiàn)代社會“安全、健康、便捷”的消費理念，桃城區(qū)供銷社結(jié)合自身實際情況，經(jīng)過多方面、全方位實地考察和調(diào)研，最終瞄準(zhǔn)半成品菜這一新興領(lǐng)域，創(chuàng)建了“新鮮到家”半成品菜電子商務(wù)項目。


肖永強表示，為確保食品的安全、衛(wèi)生，桃城區(qū)供銷社制定了嚴(yán)格的管理制度。記者在實驗室內(nèi)看到，工作人員正拿著取樣的西紅柿，檢測是否有農(nóng)藥殘留，對“舌尖上”的安全絲毫不敢馬虎。


“我們開通了訂購電話、網(wǎng)上商城公眾號、外賣平臺等線上運營模式。消費者只要在手機上輕輕一點，不到一個小時，半成品菜就能送到指定地點?！毙び缽娬f，臨近春節(jié)，訂單猛增。平臺數(shù)據(jù)顯示，自元旦至今，已售出年夜飯?zhí)撞徒?00份，單品2000多盒。除通過網(wǎng)絡(luò)平臺直接下單外，目前，在桃城區(qū)50余個社區(qū)有60名社區(qū)團長，也加入到半成品菜的推廣中來?！巴ㄟ^社區(qū)團長，提前一天下單，第二天就能把最新鮮、便捷的菜品送到家門口?！?/p>


攝影 金莉莉