生活節(jié)奏快、壓力大、下班晚，很多家長回到家已經(jīng)筋疲力盡，根本無心做飯，便以在外就餐或外賣匆匆解決。近日，日本東京醫(yī)科齒科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，家庭做飯次數(shù)越少，孩子舒張壓越高，好膽固醇水平越低。


研究小組以東京都足立區(qū)7所公立中學(xué)初中2年級的676名學(xué)生為對象，采取問卷方式，調(diào)查了家庭做飯頻率、蔬菜攝取頻率、在家吃早飯頻率以及家庭收入等信息，并對上述飲食習(xí)慣對孩子的健康影響進行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，做飯頻率低的家庭，學(xué)生舒張壓升高風(fēng)險增加3.59倍，好膽固醇降低風(fēng)險增加6.15倍；與家庭做飯頻率高者相比，做飯頻率中等的家庭，學(xué)生肥胖風(fēng)險會升高2.67倍。而且，家庭做飯頻率越低，孩子越不愛吃蔬菜，早餐“缺勤率”越高。


研究人員認(rèn)為，也許家長做不到一周7天都做飯，但如果能達到3天，就足以保護孩子健康。在外就餐雖然方便，但食品質(zhì)量、營養(yǎng)都很難得到控制?；丶页燥垼罢粕兹恕笨梢钥刂剖种械挠望}勺，盡量做到少油少鹽少糖，食材也更安全新鮮。


編輯：劉燕

來源：生命時報
原標(biāo)題： 家里做飯少，孩子血壓高