2月1日下午4時許，市區(qū)榕花大街百香源特色美食店內(nèi)，32歲的店主李萬鑫正在炸丸子，只見他熟練地向鍋內(nèi)倒好油、起火，待油溫合適后，立刻下入素丸子，不停地翻動中，丸子逐漸變色，香味兒也四溢開來。不大會兒的工夫，顧客們紛紛上門采買。


“一進臘月門兒，我們這生意就一天比一天忙，要丸子的顧客多，鹵肉、禮盒的訂單也不少，幾乎天天干到晚上11點多，這樣一直忙到大年三十，我們店才會歇業(yè)?！崩钊f鑫是地地道道的東北漢子，此前曾在黑龍江老家學(xué)過炸丸子和鹵肉的技術(shù)。2014年，他和愛人李桂瑩結(jié)婚，在老家開了一家美食店。后因為李桂瑩惦念家鄉(xiāng)衡水，他們才來到衡水開了這間特色美食店。李萬鑫負責(zé)鹵肉、炸丸子，李桂瑩則負責(zé)收銀?！懊刻?時許，我就開始鹵肉，下午炸丸子，到晚上8時多才收工。”李萬鑫做的鹵肉香氣濃郁、入口綿香，素丸子外焦里嫩、口味地道，深受顧客們的喜歡，“不少人從遠處開車過來買，就因為我們的熟食做得干凈，味道好?！?/p>



去年，李萬鑫夫妻倆原計劃于農(nóng)歷大年初二乘坐飛機回黑龍江老家過年，后因疫情的關(guān)系，倆人退掉了機票，留在衡水。今年，他們?nèi)耘f準備就地過年，為的就是“以實際行動助力疫情防控”?！拔覀冇媱澖衲甓帑u點兒肉，沒有特殊情況的話，春節(jié)期間也開門賣貨。”對于李萬鑫來說，這個春節(jié)或許會更忙碌，而這樣或許會沖淡鄉(xiāng)愁，“想家，也惦念著家里的父母，畢竟已經(jīng)兩年沒有回家了?！彼谂沃咔橄⒌哪翘欤偬ど鲜煜さ幕剜l(xiāng)路，和家人們團聚。