1月12日，市市場(chǎng)監(jiān)管局濱湖新區(qū)分局開(kāi)展集中隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)督檢查，切實(shí)做好隔離觀察點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作，保障隔離點(diǎn)人員飲食安全。



執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)隔離點(diǎn)衡水成博萬(wàn)豪酒店管理有限公司進(jìn)行監(jiān)督檢查，詳細(xì)了解隔離點(diǎn)疫情防控期間落實(shí)操作規(guī)范要求、送餐的包裝容器和保溫措施、專(zhuān)用車(chē)輛的清潔消毒情況及落實(shí)食品留樣制度等情況，重點(diǎn)查看了食品原材料索證索票記錄、人員健康證明等相關(guān)資料。



執(zhí)法人員要求酒店對(duì)從事餐飲服務(wù)的從業(yè)人員上班前早、中、晚三次體溫監(jiān)測(cè)，并做好記錄；規(guī)范從業(yè)人員穿戴工作衣、帽、口罩、手套，嚴(yán)格按照洗手要求進(jìn)行手部清洗消毒；嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，冷鏈?zhǔn)称返怯洝白匪蒹w系”，所有原材料應(yīng)保持新鮮、離地存放；禁止提供堂食，送餐分時(shí)分批，避免交叉污染，做好每餐次食品留樣，數(shù)量達(dá)標(biāo)，做好記錄；食品加工用具和餐飲具使用前和使用后要進(jìn)行全面消毒，并對(duì)操作間、走廊、電梯等進(jìn)行全面消殺，防止交叉污染。